哪几种水果可以做芋圆

辉哥 2024-05-18 00:14:48
最佳回答
理论上任何能榨汁的水果都可以做,
不过果汁水分过大,如果家里有冻干水果直接打成粉会更容易
我选择用土豆来代替芋头的淀粉是因为它味道清淡
土豆:木薯淀粉:果汁:白砂糖以 5:2:2:1 比例试一试用料
木薯粉500克
芒果2个
西瓜半个
火龙果(红肉)1个
抹茶粉少许
椰汁适量
白凉粉适量
将火龙果、西瓜、芒果切小块分别放入料理杯中榨成汁。步骤 2
木薯粉中加入少许热水,用筷子搅拌成棉絮团状,用手揉成面团。步骤 3
面团分为几份后,分别往面团中加入少许火龙果汁、西瓜汁、芒果汁。步骤 4
面团染色后揉均匀,揉成细条状切成丁。步骤 5
水烧开后下锅煮芋圆至全部上浮可捞出,放入准备好的凉开水中。步骤 6
待冷却后加入西瓜、**,淋上椰汁即可。小贴士
1、木薯粉一定要加热水,尽量不要分多次加入。2、煮好的芋圆要先过一遍凉水才会更q弹。 20210311
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