老北京打卤面里面放的鹿角菜哪里有卖了

素素 2024-05-27 02:40:09
最佳回答
北京传统美食,制作讲究,卤色**,鲜香诱人,营养丰富。做法:
1)将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮肉的时候不要放盐)
2)将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀
3)将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐。目录
▪ 老北京打卤面的特点
▪ 老北京打卤面的制作材料
▪ 老北京打卤面的做法
老北京打卤面的特点
老北京打卤面制作讲究,卤色**,鲜香诱人,营养丰富。老北京打卤面
老北京打卤面
老北京打卤面的制作材料
1、主料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋
2、调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜
老北京打卤面的做法
1)将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮肉的时候不要放盐)
2)将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀
3)将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐中火煮5分钟后加入五花肉片在用小火煮15分钟
4)调入淀粉浆待卤**后均匀撒入蛋液关火(不要搅动)关火2分钟后从新点火用手勺轻推将蛋花推起即可关火。5)将泼好的花椒油洒在卤上即可。6)把面煮好浇上卤在撒点咸蒜汁老北京打卤面就完成了
小诀窍:
淀粉要用白薯粉、打卤时一定要搅拌均匀、鸡蛋一定要在打卤过后再放。[1] 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 北京哪里有卖地书笔的?
    • 2024-05-27 09:33:39
    • 提问者: 南昌广播电视台
    花鸟鱼虫市场里…其实公园门口就有卖的,还有写的,十元左右!很便宜!挑的时候笔头正就好了,没有什么可挑的了!
  • 北京哪里有卖鸽子笼的
    • 2024-05-27 09:03:24
    • 提问者: Joanna.Y
    花鸟鱼虫市场都有。介绍几个:化工大学西校区胡同里;西三旗通厦花卉市场;西南三环边上。自己去跟店主聊聊吧。
  • 郑州哪里有卖东北油豆角的?
    • 2024-05-27 17:32:22
    • 提问者: 烟台大悦城
    老乡,现在冬天了,那里还有豆角啊。哈尔滨这吃的都是南方的了
  • 北京哪里有卖门球杆的
    • 2024-05-27 19:12:55
    • 提问者: 梁静(小倔驴)
    劲松桥古韵,九球杆**克球杆都有,还有好多顶级的品牌,价格算是合理。没假货
  • 北京哪里有卖地书笔的?
    • 2024-05-27 12:02:17
    • 提问者: 淮北日报
    花鸟鱼虫市场里……其实公园门口就有卖的,还有写的,十元左右!很便宜!挑的时候笔头正就好了,没有什么可挑的了!
  • 打卤面各种卤的做法
    • 2024-05-27 17:07:15
    • 提问者: 再现江湖
    主料:木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个调料:食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许做法步骤:1、木耳150克切成丝,黄花菜80克切段2、起锅倒入15克食用油,猪肉馅200克,葱姜末少许,配菜放入,加入生抽10克,蚝油5克,盐3克3、一碗开水,盖上盖子焖5-6分钟4、两个鸡蛋倒入,待稍微凝固再翻炒,水淀粉少许5、装盘倒入2勺卤,撒上香葱末即可
  • 北京哪里有卖六必居的酱菜啊?
    • 2024-05-27 21:13:54
    • 提问者: 兔子要减肥
    有的大超市就有.
  • popobe熊北京哪里有卖
    • 2024-05-27 22:44:42
    • 提问者: 赤沐晴子?
    天意批发市场
  • 请问哪里有卖面筋粉的,谢谢了
    • 2024-05-27 11:20:22
    • 提问者: 晴川
    加我qq 面筋粉出厂价一包260 一吨9500
  • mlb专卖店北京有几家,里面卖ny吗?
    • 2024-05-27 02:40:09
    • 提问者: 小汪
    卖啊~!mlb我知道的有3、4家吧。。。。 海淀的世纪金源mall里就有一家,西单大悦城、中友、君太好像都有~! 靠东边的商场我不熟,应该也会有吧~!采纳哦
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。