什么是espresso咖啡?最纯正的意式浓缩咖啡是什么样子的?

ViCki 2024-06-07 15:42:37
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通俗点讲,espresso 是通过蒸汽压力的方式萃取出的咖啡。我们目前在大部分咖啡店里能喝到的所有款式的咖啡,都是以espresso 为基调制作出来的。通过往espresso 里混入不同分量的水、牛奶、糖浆、巧克力、肉桂等调味品,可以制作出美式咖啡,以及拿铁、卡布其诺、焦糖马其朵等花式咖啡。由于通过压力榨萃取,一杯纯正的espresso 应该拥有一层均匀醇厚的咖啡油脂,油脂色泽如同奶茶色,**油脂底下就是黑色的咖啡液体。品尝起来口感浓醇,回味无穷,有些按豆的种类可能会有些微酸。如果想要更直观的感受,可以到星巴克,点一杯double espresso品尝一下。喝不惯的可能会觉得太苦。 20210311
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