红鲟与菜鲟的区别

Wedding Bus 官方 2024-05-29 00:37:31
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红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种,要想辨别它们要看蟹尾,蟹尾呈球形的是红鲟,蟹尾成细长三角形的则是菜鲟,红鲟故明思意就是它的“红”楼主可以轻轻**尾壳和蟹壳之间的缝隙中看它里面的肉是不是红色的(要看活的的)若是就是红鲟不是则是菜鲟
蟹尾盖呈球型为红鲟细三角型为菜鲟。可轻轻**尾盖与蟹壳之间的缝隙观察到里面色发红便是上好红鲟,菜鲟捏其腿末第二节有弹性便知其肉满与否。红鲟最好先冷冻两个小时,再**草绳放入盘内大火蒸15分钟(单只净重8两左右)超过一斤蒸18分钟,吃时蘸姜末大红浙醋。菜鲟,学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名,百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种,菜鲟即是普通的鲟,红鲟是处繁殖季节的雌鲟,也叫红膏鲟,营养价值极高,对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处
菜鲟_百科
http://baike.baidu.com/link?url=colmrizzakszgeihnpojrjin2uiahvy4kp3rszc97wkuggcxgg3red1qd57uocwdpkrzvjnxq4zjmobpdtjzrq 20210311
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