正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊?拜托各位大神

UBab? 2024-05-16 22:50:39
最佳回答
小米辣、黄姜-galangal、青柠、苦橙叶-kaffir lime、香茅草-lemongrass、洋茴香-fit**(选加)、泰国辣椒膏(顺序如图)西红柿、香菜、细香葱(不是大葱)、口蘑(蘑菇/香菇)、虾(鱼/鸡)、椰奶/炼乳/牛奶、泰国鱼露(露味)准备:香茅草—洗净。切头根,取尾。轻拍;黄姜—洗净,切片;苦橙叶—洗净,弄碎;洋茴香—洗净切碎(没有可不加);香菜&细香葱—洗净切碎;小米辣—洗净后碾一下,但不要碾碎;青柠—挤成汁,泡上小米辣;西红柿(小)—切两半 口蘑—洗净切成四分;虾—先剥中间,留头尾;然后切身去黑线;最后去头壳,留虾油;步骤:1、清水,水开后先放香茅草、黄姜、苦橙叶 2、加鱼露 3、倒进小米辣,尝后再加柠檬汁(如果怕辣可以最后做这步)4、放泰国辣椒膏,多少都可以,视个人口味而定 5、加西红柿(小)6、放虾(鱼/鸡)7、倒椰奶/炼乳/牛奶?(我个人喜欢椰奶)8、香菜、香葱、洋茴香 9、倒柠檬汁(怕辣的可以这里放小米辣)10、等水开加鱼露 收工*注意:不要盖上锅盖,否则叶子颜色会变黄。 20210311
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