高压锅和普通锅的区别

啧啧啧 2024-05-19 18:55:35
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1、温度不同
用普通的锅烧水,一旦水沸腾后,不管再怎么加热,水的温度已经达到了上限,不会再高出沸点。而高压锅则大不同,高压锅的原理就是“气压和水的沸点成正比”,即便水已经烧开,若继续加热,水蒸气的压力将不断升高。2、时间不同
根据高压锅原理,水的沸点也随之上升,无上限的上升,这样不但可以快速烹饪食物,从而达到省时节能的效果,还能利用高强温对食物进行消费杀菌,而普通锅烹饪食物比较慢。3、做出来的食物味道不同
由于高压锅原理是在密闭环境下工作,排期之后,就不再与外界空气接触。在这样的真空环境下烹饪食物,更能保持食物的原汁原味,留住食物本身的营养与香味,真正达到色、香、味俱全的烹饪境界,而普通锅无法达到。 20210311
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