新东方学西餐一年多少钱

嫦姐姐(互) 2024-05-02 21:16:15
最佳回答
新方烹饪学两年制:
1、川菜和八大菜系经典名菜、宫廷名菜、**膳食疗菜
2、川菜代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品川菜、川菜创新菜
3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕
4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘
5、不同规模川味宴席菜、各种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练
6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃
7、中式点心、流行川点、南北各大流派名点
8、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作
9、西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作
10、计算机技能操作
11、职业素养拓展训练
12、美式、英式、花式调酒
第一学年:
第一学期
理论:烹饪工艺基础;烹饪原料学;烹饪概论;职业素养课(成功秘籍);餐饮专题讲座
实践:军训;烹饪基本功(刀功,勺功,翻锅);调味;第一阶段热菜
第二学期
理论:职业素养课(就业宝典);烹饪工艺,烹饪工艺美学;中式菜系;餐饮文化;餐饮专题讲座,餐饮服务 计算机应用基础
实践:各类雕刻、拼盘;第二阶段热菜(川菜);中式面点;计算机应用;餐饮服务
第二学年:
第一学期
理论:烹饪营养与卫生;面点工艺学;西餐工艺学;火锅与烧烤工艺;**饮食保健;餐饮法律基础;餐饮专题讲座;职业素养课(入职演练)
实践:西式面点;西餐冷、热菜;**膳制作;粤菜、淮扬菜、鲁菜及川菜;各类火锅制作
第二学期
理论:餐饮实用英语;现代餐饮管理;餐馆职业人素养;餐饮专题讲座;调酒工艺;毕业答辩
实践:都市流行菜;各种宴席制作;导师训练课;卤水烧烤制作;调酒技能;毕业作品展示
第一学年 第二学年 住宿费:1800元/年
(原住宿费:2160元/年)(包含水、电费)
学费:5300元 学费:4300元
综合实习、答辩辅导费:5800元
综合实习、答辩辅导费:4800元 20210311
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