买红酒需要注意什么问题？

I Do官方 2024-05-22 14:43:00

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如果你喜欢喝红酒，建议你可以平时多学一点葡萄酒相关的知识，有不懂得问题可以问我，如果是临时需要买酒，可以考虑电商或者实体店购买，那么以下几点可以注意以下：
①营销谎言：比拉菲好喝／秒杀＊酒王等等
正解：顶级酒不一定好喝，好喝的酒不一定贵
我们在网上选购酒的时候，经常可以看到类似这样的话作为卖点，那么，一款普通价位的酒，是否真的能做到比顶级酒好喝呢？是否真的可以在某种测评下，把酒王比下去呢？事实上，是有可能可以做到的—因为顶级膜拜酒往往是有着复杂的香气和层次，个性鲜明，在某方面追求极致的，这就意味着，以大众的口味和日常饮酒场景（聚会、家庭餐、宴会等）而言，顶级膜拜酒不一定好喝。就像高级奢侈品时装一样，是难以入大众法眼的。再者，每个人的口味偏好和饮用场景都不同，对于“好喝”的评定标准也不一样，所以，“秒杀酒王”这样的话，虽不算是严格意义上的谎言，但确是不够严谨的判定方式，也是引导和暗示消费者往有失公正的价值观上走。②营销谎言：＊等级，品质保证／＊等级才是好酒
正解：等级越高，不一定越好；全球多种等级，良莠不齐
说起推荐酒款原因时，你常常能听到对方说“＊等级，肯定好”“＊级才好”等等，似乎在暗示“等级越高，品质越好”，真是如此吗？不一定。全球有很多不同等葡萄酒等级，如法国的aoc、意大利的docg等，有各自不同的评定标准，没有可比性，并且，即便饰同一个**或产区的葡萄酒，有些酒庄为了保持自身的特性或者追求某种等级以外的高品质，而宁愿不按照等级评定的方式来酿造，就出现了自愿将级别降低等级的情况了，毕竟，等级制度大多只是规定了产地、种植级酿造方法，并不能等同于保证了酒的绝对质量。③营销谎言：国宴指定用酒／是＊国王钟爱酒款／贵族必喝酒款
正解：国宴选酒不能指导你选酒，很多老龄酒庄都与王公贵族有关
说起类似这样的广告用语，你会不会心动得想买？只要花一点钱，就可以享受到“国王”级别的酒，怎可错过？实际上，很多**的国宴用酒的选择标准，并非基于酒的“好喝”或者品质，而是基于“性价比”“体现**特色”甚至是凸显**优势，如美国白宫用酒一定是美国酒，香舍利宫是指定法国酒，我国g20峰会是长城，你怎么看？就算酒庄与王公贵族有关系，也是国王们钟爱的酒款，就一定会合你的口味？也一定比其他不是国王钟爱的酒，更好吗？实际上，欧洲绝大多数老龄酒庄，追溯到上世纪，多多少少都会与王公贵族有关系，毕竟最初的酒庄，很多都是掌管在教会和**手里的。④营销谎言：早买早优惠／预售期更划算／以后会涨价
正解：不是所有酒都越陈越好喝，极少数酒会价格一直上涨不下降
为了让你尽快下单，酒商们可谓是想方设法，只是“早买早优惠”“以后一定会涨价”的情况，只出现在有窖藏潜力的酒款中，我们都知道，并非所有的酒款都适合陈酿，即便适合陈酿的酒款，也不一定会越来越好喝，因为要看存放的条件，而且每款酒都有适饮期，过了适饮期，会一直走下坡。再者，真的有陈酿潜力的酒款，你在刚出售时期购买与陈酿几年后购买的价格，差异不会那么大（除却通胀原因），并且，酒庄不会在葡萄酒装瓶出售后才开始预售的，你如果要预定酒款，很多时候是在酒庄准备酿造结束时进行的，商家所谓的预售，只是人为设置的预售，不是因为“某酒人气爆棚，所以需要预定来抢夺”而形成的预售。当然，如果是商家进行某种大促销，人为以低于市场均价的方式出售的时期，是会出现“早买早优惠”的情况，却不会在促销结束恢复原价之后，一直上涨价格不下降。这并非严格意义上的谎言，却是某种含有诱导性的广告语。⑤营销谎言：酒庄有几百年历史／酿了几百年好酒
正解：极少数酒庄有几百年历史，新成立酒庄也有好酒
之所以会有这样的谎言存在，与消费者普遍认为“越老越好”有关，只是，我们忽略了几个事实：
1.19世纪开始，葡萄酒产业才开始了比较快速的发展，在此之前，很多酒庄都只是处于“酿酒的摸索期”，徘徊在种植品种、方法和酿造方式的探索中；2.在国内，很多大众消费者购买到的价位较低的酒，很大一部分是贴牌灌瓶的酒，基本上不存在所谓的原产地酒庄历史；3.即便有几百年甚至上千年历史的酒庄，他们很可能在几百年里的表现都不会是斐然的，不是一直像现在这般品质的；4.当今全球很多顶级酒庄，存在的历史很有可能只有几十年，如啸鹰酒庄等。所以，你随手可见的广告语“几百年的酒庄历史”，可能只是真实存在于世界上为数不多的酒庄里，如果遇到了，你可以好好把握和珍惜，同时，你也要相信，现代很多东西发展迅速，没有多少历史的酒庄，也可以酿造出让人惊艳的酒款。 20210311

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