唐山特产有哪些?

源儿 2024-05-14 16:08:27
最佳回答
谢邀!去年暑假我们一家三口去了唐山。唐山有“京东宝地”之称,是具有百年历史的**沿海重镇。在这里诞生了**第一座现代化煤井、第一条标准轨铁路、第一台蒸汽机车、第一袋水泥、第一件卫生陶瓷,唐山被誉为“**近代工业的摇篮”。唐山为世界所知,多半是因为1976年那场大**,和震后的重新崛起。在短短10年时间里,唐山人民在废墟上重建了一座崭新的城市,1990年,唐山荣获联合国授予的“人居荣誉奖”。1、唐山陶瓷:
始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等,形成了唐山陶瓷的独特风格。骨瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致,白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青,是唐山陶瓷的代表。2、开平刀王:
以刃薄锋利、不崩不卷、经久耐用而闻名。相传清乾隆年间,有个王铁匠在开平镇以打**为生,工艺甚精,**质优,买卖兴隆。到了他儿子王景凤,技术更炉火纯青,打的**外形美观,钢口好,经久耐用,名声远扬。后来,王景凤的两个儿子分别在开平镇的南关和西关打制**,这就是人们称为单王刀(刀上有一个王字)和双王刀(刀上有两个王字)的来由。目前,开平刀畅销华北、东北、西北等地。3、唐山棋子烧饼:
棋子烧饼是唐山市的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,表面有芝麻,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。以九美斋出品的棋子烧饼最具代表。专卖店:唐山路南区解放路1号;唐山八方超市;唐山九美斋饭庄:路北区 大里路59号(西山道口)
4、乐亭缸炉烧饼
乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史。其起源据考证始于清光绪年间,有一位叫“石老化”的面点师傅,在乐亭北关开了个面食发货铺,同时也经营吊炉烧饼、包子等,当时为了更好地利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿,制馅做烧饼,放在吊炉里烤制,由于物美价廉十分畅销,之后他又几次改进,增添肉馅,添加大葱和各种调料,加工细作“缸炉烧饼。上世纪三、四十年代“缸炉烧饼”以乐亭东街左家烧饼铺最佳,因那称吊桥,所以又称“吊桥烧饼”。5、胭脂稻:
外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃,不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。所以,当地人又把它叫做“三伸腰”。文献记载:玉田县土地肥沃,所产物产皆有上乘之品,其中胭脂稻就是比较有代表性的一类。《红楼梦》第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包括“胭脂米二担”,胭脂米就是红稻米,当时很珍贵的。贾母每日早晨最喜欢喝一碗玉田的红稻米粥,还时常吩咐送一些给凤姐。6、迁西板栗:
迁西板栗是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。2008年3月,迁西板栗被**工商**商标局认定为**驰名商标。7、玉田老酒:
玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗**至玉田县境内,饮酒聚兵于一酒烧锅,乡民请饮老酒,酣饮兴起,击石如股,谓之吉兆,果凯旋归,加封玉田老酒为御酒。后玉田老酒声名鹊起,乡间烧坊林立,沿袭数百年。辽金时代驰名北方,谓之“圣水”;明清时期酒香鼎盛,畅销华北。清光绪年间,林南仓镇“义兴隆”、“义德泉”等烧锅酿酒作坊收拢众多同行,扯起玉田老酒的大旗,上百辆畜力酒车卖遍黄河以北。进入20世纪80年代后,玉田酿酒厂(现更名为玉田县鸿源酒业有限公司)致力于恢复玉田老酒传统工艺,采用现代发酵新工艺,精心酿制,生产“丰年牌”玉田老酒,使这风味独特的历史名酒又重放异彩。8、乐亭刘美烧鸡
刘美烧鸡始创于清光绪年间,因其做工精细,配料考究,开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河,被誉为“唐山名食”,并载入“乐亭县志”。 20210311
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