高温杀菌锅气压要达到多少才可以杀菌

楚浩 2024-05-15 07:44:13
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杀菌的原理主要是因为温度,高温可以破坏细菌的蛋白质结构从而达到杀菌的目的。高气压并不能够直接杀死细菌,气压影响的是温度,在高压下水的沸点会比100℃高从而达到杀菌的目的。而标准大气压下水的沸点只有100摄氏度。 20210311
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