枣香普洱茶是一种什么样的味道?

啊小爽? 2024-05-16 02:55:36
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何为枣香味熟茶…我们知道,纤维素含量丰富的原料在渥堆发酵中更容易出香甜,而嫩度较高的茶叶茶多酚、氨基酸等内含物较丰富,7、8、9正好是以纤维素为主兼具一定的嫩度,这种原料特征容易发出枣香,其他还应当注意产地与产地用料的配合,不是所有的山头粗老料都容易出枣香味,因此得名枣香熟,出枣香味的产地不多,比如临沧永德,勐库,邦东,的生茶发酵后的感觉,类似,但是不接近,不够像,那么易武的甜,发酵后是不是该有了,答案是一定没有,为什么,因为大健交了太多的学费,那么布朗山的,勐宋的,巴达的是不是发酵后就有了,答案是一定没有,要出枣香味,不只是产地的精确,还要配合特殊的原料,级别,一般出枣香味的熟茶,原料都比较粗老,或用**发酵,那么是不是所有的**都出枣香味,答案是不对,刚才说了出枣香味一定是 类似,接近,很香,一定是拼配技术产生的特殊味道,而知道这个技术的人少之又少,大家都在摸索,可大健的要求是极高的,偏执的,必须是很像很像,那么解决粗老很容易,最难得就是a山头+b山头,为了出这个味道,我走访了很多老茶人,专家,各说一词,有说这个的,有说那个的,还有说,你不交学费我怎么给你说,**老子就不给你这个老忽悠交,于是乎,我用尽了各种方法,甚至采用瞎猫碰到死耗子的手法,都不行,也许是好事多磨吧,今年有幸成功,大健你做多少年茶了,我实话说吧,我做了多少年都没有找到过一款我喝的入迷和偷笑的枣香熟茶,甚至是昂贵的73经典枣香正品,都没有让我咬杯子,总之话到嘴边还是不能说出配方,那就忍着吧!好的枣香熟茶,一定是很像枣甜的味道,虽然采用粗老原料,也必须是春茶才能保证,茶汤,鲜爽厚醇,甘醇浓郁耐泡,生津持久,口腔润泽饱满,且不能出现过苦,过涩,苦不化,涩不退,口干舌燥,越喝越渴的现象 20210311
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