海天蚝油的用处
经典菜品
推介1:蚝油甜豆牛肉
主用料:牛里脊200g,甜豆荚250g
调味料:生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),料酒1茶匙(5ml,盐 1/2茶匙(3g),油3汤匙(45ml)
关键用料:海天金标蚝油 2汤匙(15ml)
做法:
1.甜豆荚择去老筋,洗净,放入滚水中氽烫断生,捞出,沥干水分。2.牛里脊切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。3.炒锅入油,油烧至七成热,放入牛肉片滑炒至八成熟后放入甜豆荚,调入海天金标蚝油和盐,翻炒至熟即可。推介2:蚝油菜心
主用料:菜心250g
调味料:生抽1大匙,盐1 小匙,蒜蓉少许
关键用料:海天金标蚝油 2汤匙(30ml)
做法:
1.在锅内烧开水,加入1/2大匙的油和盐,再加入洗好的菜心烫2分钟;2.将烫好的菜心夹起摆盘,适当压出菜心里的水份;3.将油烧热,爆香蒜未后加入海天金标蚝油,并可根据个人口味添入适量生抽,用中火煮至**时关火,将调味汁均匀倒上菜心表面即可。 20210311