骆驼肉的烹饪方法

Zhong. 2024-05-12 04:43:39
最佳回答
可以蒸,也可以红烧,蒸剁成块,要用葱,姜,料酒,盐,味精,八角,淹一下的,大概要一小时左右的,要不然不能入味,然后上屉蒸,等到筷子能够很容易的扎透就熟了,出来的时候把葱姜捡掉,倒点酱油,撒些葱花,炒锅里加油,等油烧热了,浇到上边即可。红烧是要把骨头剔来的,把肉剁成小块,用水焯一下,焯的时候放点料酒,能起到去异味的作用,然后捞出来,把锅里加油,放入葱姜,炒香,放入肉,放些酱油,料酒,添汤炖,为了增加颜色和味道,可以放些香菇,火腿,或笋片,放入盐,味精,白糖,鸡精,炖兰,加淀粉勾芡即可,为了增加食欲,可以再加点油就会很亮了。骨头千万不要扔掉,也是用水焯,然后多加些水吊汤,放葱姜,盐,味精,鸡精,喝的时候加点香菜 20210311
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