小笼包的做法小笼包要蒸多少分钟

举个栗子 2024-05-14 16:56:55
最佳回答
材料
主料:饺子皮适量,猪肉300克
配料:莲藕、香葱、生姜、水淀粉各适量
调料:食盐2茶勺,生抽1.5汤勺,料酒1/2汤勺,白糖1茶勺
做法
【准备材料】:
1、准备馅料:猪肉、莲藕、葱、姜。2、把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。3、先把瘦肉切成小丁。4、剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可)
5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。6、加入切好的肥肉丁。7、剁至三者融合。8、剁好的肉糜放入较深的盆中,加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末,搅拌均匀,然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。【包包子】:
1、取一块饺子皮,包入适量肉馅,用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。因为买的饺子皮上面比较多干粉,这样便于包。2、从右手边开始慢慢打褶,直至包完一个包子。【蒸包子】:
1、包好的包子间隔着摆放,包至可以蒸满一锅的时候,就可以先蒸,因为这是饺子皮,不用醒发。2、包好的包子摆入蒸过中,大火烧开后蒸约5分钟即可。3、蒸好的包子,现吃蘸汁都很美味。 20210311
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