脆炸粉是什么

一米阳光^O^ 2024-05-06 04:13:16
最佳回答
脆炸粉即炸粉,是一种调料,适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼,可以保持口感酥脆,用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道香美。使用脆炸粉炸食物时,要注意勤翻动,否则容易炸过火,油要没过所炸的食物,出锅后吃的时候要小心,避免油烫到嘴。扩展资料:
一、家庭脆炸**
面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,盐1/8茶匙,几种原料混合。炸制食物时,需要在配方中加入半杯水,帮要炸的食物挂糊。二、家庭脆浆粉的配制
(1)低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克,充分混合即成。(2)柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混,然 后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。参考资料:百科-炸粉 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 八月炸是什么水果
    • 2024-05-06 07:09:48
    • 提问者: 坨坨_6002
    八月炸学名木通,俗名又叫八月瓜、香蜜果、牛腰子果,合欢果。不同地方的叫法有所不同,如福建等地把八月瓜称为"拉"(音)。三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素c和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有"土香蕉"之称。以湖南张家界天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富...
  • 脆瓜是什么?
    • 2024-05-06 04:22:59
    • 提问者: 评论党
    脆瓜的定义:脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做“烧瓜”,极少有人知晓烧瓜就是脆瓜。脆瓜的果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜。营养分析:脆瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素a原、b族维生素、维生素c等。在炎夏酷暑之季,最适宜用脆瓜凉拌食用。脆瓜图片:
  • 炸鸡粉和嫩肉粉有什么不一样 谢谢了
    • 2024-05-06 15:40:11
    • 提问者: ?啊梦
    炸鸡粉是含有嫩化,入味,增加口感的,嫩肉粉就是让肉质嫩点.我处**炸鸡粉
  • 脆炸粉是什么,可以自己做吗?食材和步骤又是怎样?
    • 2024-05-06 00:50:48
    • 提问者: 花期花遇
    脆炸粉食材是面粉、泡打粉, 用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合。脆炸粉的制作步骤:1)面粉和淀粉的比例是3:1。泡打粉:一斤面粉加入4~6克的泡打粉。苏打粉:面粉的百分之1至1.5。2)鸡翅鸡腿用姜末、盐、黑胡椒、料酒或者牛奶(料酒和牛奶只用一种)腌好,沥干,但要保持表皮湿润,可以用厨房纸稍微蘸一下。原味鸡翅腌料参考#烤出来的炸鸡翅。3)鸡翅放到炸粉里,用力翻滚揉压7次。(粉多一些...
  • 如何炸鸡架骨头才能酥脆
    • 2024-05-06 19:45:35
    • 提问者: ?小洁Crazy?
    有三个方法:一 添加酥脆粉二 选用固体菜油或起酥油,常用於制作派皮、饼乾、面麭、薄饼等,能增加其制品的酥脆效果.三 把握好用油量和炸的火候 将炸粉混合调好,鸡架放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡架外形才会饱漨酥脆。 6杯热油烧至七分热,将鸡架一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一...
  • 炸脆皮香蕉用白面包糠好还..是用黄面包糠好
    • 2024-05-06 08:07:19
    • 提问者: 樊三岁
    感觉并没有什么区别。用料  香蕉    2根稍大点的    干淀粉    适量    面包糠    适量    洋鸡蛋    1个    番茄酱    一点装饰用    炼乳    一点装饰用    炸脆皮香蕉的做法  准备好材料将一根香蕉平均切成三段。将香蕉先在鸡蛋液中滚一圈,然后在干淀粉中滚一圈,再在鸡蛋液中滚一圈,最后蘸满面包糠。在油锅炸至两边金黄即可盛出,然后挤上炼乳,外酥里嫩的香蕉就做好...
  • 脆浆粉怎么用于炸薯塔
    • 2024-05-06 01:43:15
    • 提问者: 大錢
    薯塔是营养丰富的土豆、地瓜、等天然食品,用专用旋切机,一次性艺术旋切,直接拉伸成型,以螺旋片的形式均匀、整齐、优美的旋绕在长300毫米的竹签上,不用化学处理剂浸泡,直接烹制、消费者个性化自选口味后,再配上独家秘制的天然绿色风味调料和调味品,那么呈现在您面前的就是新颖奇特,飘香浓郁,极具震撼力的天然的、绿色的、健康的美食黄金薯塔!
  • 薯塔裹了脆浆粉就可以直接炸了吗
    • 2024-05-06 08:19:30
    • 提问者: 纯小喵?
    你好,薯塔必须先用复配食品添加剂〔舒欣脆〕浸泡后再炸,松脆可口。
  • 脆肠和粉肠区别
    • 2024-05-06 04:13:16
    • 提问者: 乱七、八糟
    每种肠在猪的部位都不同 打个比喻 有一条线 也可分线头 线中间 线尾 而一条猪肠也就分成猪大肠,猪生肠,竹肠,粉肠,肠头 还有就是吃到口里时的感觉也不同的
  • 什么是自动炸油条机
    • 2024-05-06 04:13:16
    • 提问者: 超,
    全自动油条机是一**全遵循科学的卫生原理而设计的全自动食品机械,一种全自动炸油条机。整机采用进口优质不锈钢材料,选用智能型数字显示温控器,方便快捷,操作简单,改变传统炸制方法。全自动油条生产线是油条专用制坯切条机和自动炸锅两部分组成,设备总长3.5米/6.5米,产量每小时约六百根。全机采用优质不锈钢制成,确保生产运行安全、平 稳、卫生、可靠。全机操作人员2名,其工艺是由人工将面带放到输面架,进入压...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。