骆家鸡做法

弥生 2024-05-14 11:25:59
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骆家鸡的做法如下:
1、把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好;2、在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味;3、大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟;4、取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。 20210311
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