奶茶嫁给粉是骗局吗味道是骗不了人

崔喜猫 2024-05-17 00:05:18

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北方的腊八节，干燥，寒冷，雾霾。我猫在被窝里，只有手露在外面，扣着手机一直没放下，像一只慵懒的肥耗子。手机震动，她准备回来了，今天特意提前打电话嘱托我做几个拿手好菜，
撂下电话，心里忐忑不安，生怕她爱吃的，自己做不好。哪个厨子都有自己不擅长的菜，更何况我这半吊子。隔了半个钟头，她发来短信，告诉我她只想吃两样菜。我心有点儿慌，怯生生地问是什么。她说一个是“地瓜粉”，一个是“拍黄瓜”。虽不起眼，但这一份“地瓜粉”和一个“拍黄瓜”，却算是与她的定情菜。大学和她刚认识，便于她一起在学校溜出学校去外面觅食。当时去得第一家便是卖地瓜粉的小店，她点了一碗“地瓜粉”和一碟“凉拌黄瓜”，当时实在没有弄清楚，大晚上的怎么会爱吃这两样，粉条端上来，入口很滑，很好吃，唯独“凉拌黄瓜”，跟自己做得味道有些差距。我跟她说：“在外尝了这老多回拌黄瓜，感觉都没有自己做得好吃。沉迷地瓜粉的她连看都没看我一眼“凉拌黄瓜还有这么多讲究，感觉不会做饭的才子不是好丈夫一样。我接着跟她讲，饭店里的拌黄瓜，多数是**黄瓜用盐水泡过，然后再切再拌，黄瓜其实一点味道都没有。我妈教我做的，事先把黄瓜放清水里充分吸水，要吃的时候，再放盐放醋；黄瓜在切之前，得用刀全部拍碎，如此一来，即便不用盐水浸泡，肉里也能充分入味；切黄瓜更有讲究，必须把它斜着切成菱形块，每块里既有瓜皮又有瓜瓤，才能保证口感最佳。整个过程拌没什么，拍是关键，所以我家的“黄瓜”，不姓“拌”姓“拍”。听我说完，她半信半疑。但尝过以后，她竟会爱上这道菜，一发不可收拾。似乎“拍黄瓜”，是我给她做的第一道菜。在什么都没有的年纪，微不足道的一碟小菜，足可以征服人心，锁在她味蕾最深处。大学毕业后，来到同一座城市上班，虽然离的近些，但是更多时间都是忙于各自工作。我很少下厨，不是因为自己的懒惰，而是始终觉得自己没有做饭的天赋。但是，上班之后，开始慢慢学着自己去做饭，逐渐的，感觉自身手艺提高不少，尤其是这“拍黄瓜”，更觉得把握了精髓。毕业之后，离开呆了四年的城市，便再也没有吃过那家店里的地瓜粉。后来，慢慢的逐渐自己开始尝试去做地瓜粉，只因为她喜欢，
尝试过很多做法，讨教过很多方法，却总找不到当初的味道，
也难怪，这么多年，她爱的厌的，我全部了解。其实从始至终，我并没有太过刻意，只是晓得，食物和恋人一样，唯有用心烹制，才可齿间留香；只是清楚，泉城的空气、气候、交通本就糟糕，若再吃不好，更是辜负了自己也辜负了她。老实说，我从不认为，做食物是一件高深莫测的事情，但若想透过食物传爱达意，便要付出心思。情节平淡，爱却不凡。因为下厨做饭，本身就是一件浪漫且慵懒的事情。在炊烟和炒锅面前，爱也会和美食一样，流露自然。 20210311

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