猪骨棒怎么做

褶-PLEATS 工作室 2024-05-16 21:50:17
最佳回答
一般用来做汤锅。
买回来的新鲜骨头,放入开水锅里焯水(就是把血沫水煮出来打捞干净),然后调味放入高压锅中上汽10分钟就好了。
骨头里边的骨髓是精华,可以用锯子锯断骨头。
烧烤
原料:猪骨棒,bbq烤肉料,孜然粉
做法:
1.将猪骨棒清水洗净,取适量烤肉料加水拌匀,放入煮骨棒腌制4小时,最好是放冰箱过夜,这样更容易入味, 中间要翻动下。
2烤盘上铺上锡纸,将腌制好的猪骨棒排在烤盘上,包好,放入烤箱,180度,40分钟,中间翻次面。
如果你腌制的时间短,烤制途中可以将腌料分次刷在猪骨棒上,如果是腌制一整晚,就不用了。
340分钟后,将烤翅取出,直接排在烤网上,放烤箱上层,下面摆上烤盘接汁水,只开上火,200度,中间翻次面。前面包着锡纸烤是将肉烤熟,后面直接放烤网上是将猪骨棒表面烤酥,烤硬,也可以去除多余的汁水。这样烤出来的猪骨棒,内滑嫩,外香脆。 20210311
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