朗姆酒的酒度是多少?

Kitmanhsu 2024-05-29 05:43:27
最佳回答

朗姆酒酒精含量35%~65%

1、根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

2、按口味分类朗姆酒可分浓口、中口、淡口3种。

淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄 清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

3、按气味分类朗姆酒分为:浓香型、轻香型。

浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

扩展资料

1、.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适用于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓香型朗姆酒。

2、原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。

参考资料来源:百科-朗姆酒

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 乌苏啤酒的酒精度是多少?
    • 2024-05-29 05:26:23
    • 提问者: 呀…肉肉
    乌苏啤酒的酒度精是大于等于4.3%。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。酒精的度数,表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数,以v/v作为酒精度的单位。例如:7%(v/v),其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇,也表示100升酒中含有7升的乙醇。乌苏啤酒,源自美丽的乌苏。选精品啤酒花,矿...
  • 朗姆酒是属于什么酒?
    • 2024-05-29 08:56:29
    • 提问者: 余妖精
    蒸馏酒,洋酒。朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。产地朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等**。另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒,古巴共和国朗姆酒是由酿酒**把作为原料的甘...
  • 百加得朗姆预调酒一瓶多少钱
    • 2024-05-29 18:48:31
    • 提问者: 幸福的吃货美美
    展开全部这个吗?11块9毛钱一瓶,昨天买的~在超市里看到不同口味有一两块钱的差价。
  • 百加得750毫升金朗姆酒多少钱
    • 2024-05-29 18:48:30
    • 提问者: 振峰
    百加得金朗姆酒 bacardi gold rum酒窝网售价:95元
  • 朗姆酒怎么喝
    • 2024-05-29 21:06:34
    • 提问者: 李小雨
    朗姆酒是世界名酒之一,在世界各地都很受欢迎,是现在国内最热销的洋酒之一。这种酒是以甘蔗汁为主要原料,经过发酵和蒸馏以后得到的酒水,它原产于古巴,后来在多个**都有出产。朗姆酒口感独特,采用不同的方法可以品尝到朗姆酒的不同滋味。1、加冰块:朗姆酒是一种烈酒,它的酒精度数在70度左右,直挡接喝的时候很多人都受不了它的浓烈刺激,加入冰看以后能让它的口感淡得柔软一些,而且清凉爽口,可以让人们品尝到烈性朗姆...
  • 嘉兴哪里的酒行最正宗?要有白加得朗姆酒和spirytus的
    • 2024-05-29 00:47:25
    • 提问者: 宋臻滢
    玖嘉玖酒博汇
  • 百加得冰锐朗姆酒可以和其他酒调制吗?
    • 2024-05-29 15:37:02
    • 提问者: 怡怡怡怡怡 如怡
    我也
  • 什么是朗姆酒
    • 2024-05-29 01:05:07
    • 提问者: 我不是毛毛姐
    朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。 朗姆酒是古巴共和国人的一种传统饮料,古巴共和国朗姆酒是由酿酒**把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴共和国...
  • 烈酒,金酒,六种基酒,朗姆酒,鸡尾酒,是怎么个关系啊?喝法又是怎样的呢?
    • 2024-05-29 12:22:14
    • 提问者: 薇薇
    金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、特基拉酒、君度为六种基酒。鸡尾酒是用以上六种烈酒为基酒加入果汁和力娇酒调配而成。
  • 高度白酒、中度白酒、低度白酒都分别是多少度啊?
    • 2024-05-29 00:11:31
    • 提问者: 牛文文啊
    考虑白酒酒度不同,溶解白酒的香味物质能力不同,**白酒同一个标准执行过程中把白酒分为两类:高度白酒、低度白酒。把酒度在25度~39度执行一个标准,因酒度低,溶解香味物质的能力下降,定义为低度白酒标准。把酒度在40度~68度执行一个标准,因酒度高,溶解香味物质能力提高。定义为高度白酒标准。参考白酒**标准gb/t10781.1、gb/t10781.2、gb/t10781.3、gb/t20821等标准...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。