鲮鱼干怎么做如何做好吃 
2024-05-13 16:41:40
提问者: 汶川特产自产自销
制作风生晒鲮鱼干，选鱼也是一门学问。首先要选用鲮鱼，因为只有鲮鱼晒出来的鱼干才最鲜味，其他鱼晒出来的鱼干是无法比与的。其次大小要合适，0.4-0.6公斤重的新鲜鲮鱼最合适，这样的鱼容易腌进味道且不易晒干。选好了鱼，刮掉鱼鳞，把鱼肚子剖开，清理内脏。然后再在鱼背左右两侧各划上一刀，好让鱼入味。最后用食盐均匀涂满鱼身，腌上半天。腌好的鱼再用清水冲洗干净，这样做的目的是为了去除鲮鱼本身的杂味和多余的咸味...红焖西洋鸭怎么做如何做好吃
2024-05-13 02:39:48
提问者: 心若向阳，逆风翻盘
红焖西洋鸭的做法步骤1.鸭子斩大块洗净备用（我在买的时候就让店家帮忙斩了）。2.葱、姜切片，蒜用整瓣即可。3.锅中放油，花椒、大料葱姜蒜，待油热后放在油里爆香。4.放入洗好备用的鸭子，不停翻炒，直到鸭子外边全部变色。5.放入生抽和老抽。老抽用来调色，生抽，用来调味。6.多放水，水烧开后打去浮沫和上面的浮油。7.放入干辣椒，盐，糖调味。8.小火慢炖至少一个钟头后。但肉软烂以后大火收汁即可。干鱿鱼怎么样做才好吃？
2024-05-13 08:49:35
提问者: Prisoner.
鱿鱼干有两种,一种是熟鱿鱼干，可以直接吃；另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制。1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止。2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯碱溶液。干鱿鱼用冷水浸泡3小时左右后捞出，放入纯碱溶液再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。不过烧好后吃口没有鲜鱿鱼来的鲜美。芹菜炒鱿鱼材料：水发...河蚌怎样去壳？怎样做才好吃？
2024-05-13 13:46:19
提问者: 杨四月-
【菜名】 河蚌炖肉 【所属菜系】 全部 【特点】 蚌肉有特殊的鲜味，猪肉鲜嫩肥美，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风味独特. 【原料】 蚌肉1500克，猪五花肉250克。调料：绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。 【制作过程】 1.猪肉洗净，镊去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块。 2.蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净。 3.炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍...蟹柳应该怎样煮才好吃？
2024-05-13 09:13:58
提问者: 做?也不错
蟹柳，我还不知道它是怎么样的呢。所以我都不知道要怎么煮才好吃！！！鸡爪如何腌制才好吃，不是辣的？
2024-05-13 06:18:02
提问者: LuLu大改造
用料 红醋 150g 酱油 150g（美味鲜酱油） 糖 3勺（按个人口味） 鸡爪 1斤 葱 若干 美人椒 2只（红色绿色各一只） 大蒜 1颗 柠檬 3片 麻油 35g 红醋腌凤爪的做法 1. 锅里放冷水，将洗净的鸡爪入锅加热，水量以没过鸡爪为宜，加入少许料酒，先大火烧开，转中火慢煮，我会...红烧三道鳞怎么做好吃
2024-05-13 18:49:59
提问者: 孙哥
用料 油 适量 蒜 5瓣 盐 适量 姜 3片 料酒 适量 白糖 1汤匙 八角 2个 大葱 3段 酱油 适量 香叶 1片 红烧鱼(三道鳞）的做法 备料：鱼 一条 两面各划三～四刀，方便入味（这次用的是三道鳞，比较大，所以切成了两段） 鱼最好提前用盐腌一下，入味会比较好，也能让鱼...黄金鲽鱼片怎样做才好吃
2024-05-13 10:28:33
提问者: 谢雨芯vv！
主料鲽鱼500g 辅料料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量葱姜适量小葱适量彩椒适量步骤1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟4.鱼盘内铺上葱丝姜丝5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝7.鱼蒸好...红烧虾姑，红烧虾姑怎样做才好吃
2024-05-13 02:27:05
提问者: 小老鼠
红烧虾姑的做法步骤红烧虾姑的做法步骤：1 1吃好虾姑红烧虾姑的做法步骤：2 2切好葱蒜辣椒红烧虾姑的做法步骤：3 3烧热锅放油，放蒜爆香，再放虾姑爆炒红烧虾姑的做法步骤：4 4放入盐味精葱花起锅请问吃刺身，吞拿鱼、章红鱼好吃吗?跟三文鱼比较怎样？那种鱼最好吃？
2024-05-13 17:03:40
提问者: 龙之泉苕粉
吃刺身，吞拿鱼、章红鱼、三文鱼各有风味，相对而言，三文鱼刺身比较易受**人接受特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。