1.店面。30m2以上。海鲜店经营品种几种或十几种,通过玻璃钢和水泥池陈列,一般30m2即可。当然您有条件的话,面积大些更好。房租视当地房价及店面所处的地段决定。如果您在农贸市场摊位上贩卖,或者自己设摊卖,或者搞即时批发,则无需店面。
2.运输车。有一辆运输车,则采购及为客户送货都很方便,如果您采购量大且送货频繁,那么买一辆运输车比较划算。可以是敞篷的,但最好是厢体的。
3.养殖用玻璃缸。玻璃缸或二层或三层,采用循环方式供水,既节约水体又可提高养殖成活率。市场上有专门销售或定制的。个人定制比在市场上购买价格要低。
4.制冷机。制冷机可在10-28度范围内自动调节水温,并保持在恒温状态。
5.增氧机、散气石、胶管。这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备。增氧机主要作用是给水生物供氧,一般用鼓风机即可。
6.抄子。用于捕捞。
7.秤。用于称重。
8.温度计。测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。
9.盐度计。测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围。
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在海边的渔民有时候捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干货,海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,高中低档次的都有。常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是**,鱼胶,鱼翅之类。
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间,谷物类原料则可低些,以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准,干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
参考链接:海鲜干货—百科
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