多肽合成方法：
酰基叠氮物法
早在1902年，theodor curtius就将酰基叠氮物法引入到肽化学中，因此它是最古老的缩合方法之一。在碱性水溶液中，除了与酰基叠氨缩合的游离氨基酸和肽以外，氨基酸酯可用于**中。与其他许多缩合方法不同的是，它不需要增加辅助碱或另一等当量的氨基组分来捕获腙酸。
长期以来，一直认为叠氮物法是唯一不发生消旋的缩合方法，随着可选择性裂解的氨基酸保护基引入，该方法经历了一次大规模的复兴。该方法的起始原料分别是晶体状的氨基酸酰肼或肽酰肼64,通过肼解相应的酯很容易得到。在－10℃的**中，用等当量的**使酰肼发生亚硝化而转化为叠氮化物65,依次洗涤、干燥，然后与相应的氨基组分反应。有些叠氮化物可用冰水稀释而沉淀出来。 二苯磷酰基叠氮化物（dppa）也可以用于酰基叠氮化物的合成。honzl-rudinger方法采用亚**叔丁作为亚硝化试剂，并且使叠氮缩合反应可在**中进行。因酰基叠氮化物的热不稳定性，缩合反应需在低温下进行。当温度较高时，curtius重排，即酰基叠氮转化为**酯的反应成为一个主要的副反应，最终导致生成副产物脲。由于反应温度低（如4℃）而导致反应速率相当慢，使得肽缩合反应通常需要几天才能完全。 对于较长的n端保护的肽链，酯基的肼解一般比较困难，因此，使用正交的n保护肼衍生物是一种选择。在肼基的选择性脱除后，按倒接（backing-off）策略组合的肽片段可以用于叠氮缩合。
如前所述，虽然叠氮法一直被认为是消旋化倾向最小的缩合方法，但在反应中，过量的碱会诱发相当大的消旋。因此，在缩合反应期间要避免与碱接触，例如，氨基组分的铵盐应采用n，n－**或n－烷基吗啉代替**来中和。
虽然有上述局限性，但该方法仍很重要，尤其对于片段缩合而言，因为该方法具有较低的异构化倾向，适用于羟基未保护丝氨酸或苏氨酸组分时，nˊ保护的本行酰肼还具有多种用途。
酸酐法
在多肽合成中，最初考虑应用酸酐要追溯到1881年theodor curtius对**基氨基乙酸合成的早期研究。从氨基乙酸银与**氯的反应中，除获得**氨基乙酸外，还得到了bz-glyn-oh(n=2-6)。早期曾认为，当用**氯处理时，n－**基氨基酸或n－**基肽与苯甲酸形成了活性中间体不对称酸酐。 大约在70年后，theodor wieland利用这些发现将混合酸酐法用于现代多肽合成。目前，除该方法外，对称酸酐以及由氨基酸的羧基和**在分子内形成的n－羧基内酸酐（nca,leuchs anhydrides）也用肽缩合。最后应该提到，不对称酸酐常常参与生化反应中的酰化反应。
混合酸酐法
有机羧酸和无机酸皆可用于混合酸酐的形成。然而，仅有几个得到了广泛的实际应用，多数情况下，采用**烷基酯。过去频繁使用的****，目前主要被**异丁酯所替代。
由羧基组分和**酯起始形成的混合酸酐，其氨解反应的区域选择性依赖依赖于两个互相竞争的羰基的亲电性和（或）空间位阻。在由n保护的氨基酸羧酸盐（羧基组分）和**烷基酯（活化组分，例如源于**烷基酯）形成混合酸酐时，亲核试剂胺主要进攻氨基酸组分的羧基，形成预期的肽衍生物，并且释放出游离酸形式的活性成分。当应用**烷基酯（r1＝异丁基、乙基等）时，游离的单烷基碳酸不稳定，立即分解为二氧化碳和相应的醇。然而，对于亲核进攻的区域选择性，也有一些相反的报道，产物为**酯和原来的n保护氨基酸组分。 为了形成混合酸酐，将n保护的氨基酸或肽分别溶于**、**、二氧六环、**、**或dmf中，用等当量的**碱（n－**、n－**、n－**等）处理。然后，在－15℃－－5℃，剧烈搅拌的同时加入**烷基酯以形成不对称酸酐（活化）。经短时间活化后，加入亲核性氨基酸组分。如果作为铵盐使用（需要更多的碱），必须避免碱的过量使用。如果严格按照以上的反应条件，混合酸酐法很容易进行，是最有效的缩合方法之一。
对称酸酐法
nα－酰基氨基酸的对称酸酐是用于肽键形成的高活性中间体。与混合酸酐法相反，它与胺亲核试剂的反应没有模棱两可的区域选择性。但肽缩合产率最高，为50%（以羧基组分计）。
虽然由对称酸酐氨解形成的游离nα－酰基氨基酸可以和目标肽一起，通过饱和碳酸氢钠溶液萃取回收，但在最初，这种方法的实用价值极低。对称酸酐可以用nα－保护氨基酸与**，或方便的碳二亚胺反应制得。两当量的nα－保护氨基酸与－当量的碳二亚胺反应有利于对称酸酐的形成，对称酸酐可以分离出来，也可不经纯化而直接用于后面的缩合反应。基于nα－烷氧羰基氨基酸的对称酸酐对水解稳定，可采用类似上述纯化混合酸酐的方法进行纯化。
由于boc-保护氨基酸的商品化和合理的价格，在肽链的逐步延长中，使用对称酸酐法日益受到重视。虽然可以买到晶状的对称酸酐，但原位制备仍然是一种不错的选择。
碳二亚胺法
碳二亚胺类化合物可用于氨基和羧基的缩合。在该类化合物中n，nˊ－二**碳二亚胺（dcc）相对便宜，而且可溶于肽合成常用的溶剂。在肽键形成期间，碳二亚胺转变为相应的脲衍生物，n，nˊ－二**脲可以从反应液中沉淀出来。显然，碳二亚胺活化后的活性中间体氨解和水解速率不同，使肽合成能在含水介质进行。经几个课题组的大量研究，确立了以碳二亚胺为缩合剂的肽缩合反应机理，羧酸根离子加成到质子化的碳二亚胺，形成高活性的o－酰基脲；虽然还没有分离出这个中间体，但通过非常类似的稳定化合物推断了它的存在。o－酰基脲与氨基组分反应，产生被保护的肽和脲衍生物。或者，与质子化形式处于处于平衡状态的o－酰基异脲,被第二个羧酸酯亲核进攻，产生对称的氨基酸酐和n，nˊ－二取代脲。前者与氨基酸反应得到肽衍生物和游离氨基酸。在碱催化下，使用dcc的副反应使酰基从异脲氧原子向氮原子转移，产生n－酰基脲71,它不再发生进一步的氨解。不仅过量的碱可催化o－n的酰基转移，而且碱性的氨基组分或碳二亚胺也可催化该副反应。
另外，极性溶剂有利于这一反应途径。
含肽高的食物有哪些 
2024-05-14 21:00:14
提问者: 机车
含肽高主要存在于乳清蛋白中，于鲜奶、蛋白中可摄取，还有鱼皮，鸡皮等皮类以及猪脚，鸡脚等。统获得肽的方法有很多。传统法主要有：微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。扩展资料·微生物发酵法：微生物发酵法的生产工艺技术主要是通过现代微生物发酵技术将大分子球蛋白转化为小分子肽，通过控制微生物的代谢和发酵条件可生产不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在发酵过程中，产生的游离氨基酸被微...做多肽合成的公司哪家**比较好？
2024-05-14 11:29:02
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2024-05-14 02:58:39
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2024-05-14 03:51:22
提问者: 莹莹气球庆典策划
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2024-05-14 02:29:30
提问者: /触碰
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2024-05-14 17:12:24
提问者: 王嘉乐
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2024-05-14 03:26:00
提问者: 虚妄
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2024-05-14 17:46:55
提问者: 麦地懒羊羊
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2024-05-14 21:17:18
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2024-05-14 06:31:14
提问者: 晴川
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