濑尿虾什么时候才有膏

大卡?卡 2024-05-14 19:25:46
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濑尿虾的肉质鲜甜嫩滑,淡而柔软,容易消化,有膏的濑尿虾更是有着一股独特诱人的咸味。一般,每年的四到六月期间都是最适合吃濑尿虾的时候,肥美的濑尿虾脑部满是膏脂,营养价值非常高。1.想要选择膏脂丰富的濑尿虾,那么最好是选购雌虾。雌虾与雄虾最大的区别在于,雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置,有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部,非常好吃,而雄的则没有。辨别虾蛄的膏黄是否丰满的方法也很简单,只需将其背部对着光线,如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾,即是膏脂丰富的上品。如果是煮熟的濑尿虾,那么,可以将其腹朝上,如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏,反之即有膏。2.大家选购濑尿虾的时候还需要从外表来分析濑尿虾是否新鲜。要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。如肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,虾壳的光泽也是自然的,非暗淡的。扩展资料:
濑尿虾,学名虾蛄,又称"爬虾"、"弹虾",之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会**来,好像婴儿**,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的痕迹,所以也叫"虾耙子。广东有把爱尿床的小孩叫攋尿虾的。参考资料:百科-濑尿虾 20210311
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