**其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
1、**：**（abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（sea-ear）。
**通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
全世界已命名的216种**中，分布在我国沿海的**有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
2、鱼翅：鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
扩展资料
1、**：名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。**是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。**因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
2、鱼翅：按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。
淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、**、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
参考资料来源：百科-**
参考资料来源：百科-鱼翅
20210311
假**是什么 
2024-05-17 23:57:55
提问者: 哆啦超二_
假**是珍珠鲍。珍珠鲍又称假**，是软件寄居贝壳类海洋生物因长相和口感和**相似，所有得来假**这个名字。它和**的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。珍珠鲍的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真**差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。扩展资料假**烹饪方法：原料：佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片...鱼翅是什么东西啊?
2024-05-17 21:48:56
提问者: 歌者与鹿
鱼翅是鲨鱼翅。作为**传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据**的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。据载，**唐宋时期，越南沿海地区就开始将鱼翅制成食品。曾有**以鱼翅为贡品献给**皇室。又一说鱼翅为华人所食用是始于郑和下西洋时，船员在东南亚海岛上捡拾鱼翅煮熟充饥...鲜**的家常做法 **的价格贵不贵
2024-05-17 04:11:11
提问者: 整路人王
蒜蓉蒸鲜**的做法将鲍肉从鲍壳上取出，去掉肠肚，加盐搓洗一下，鲍壳用刷子洗干净蒜泥用热油烫，加六月鲜和糖将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁锅中水开后放入锅中，大火蒸5分钟即可**和鱼翅的营养价值有多高？为什么价格那么贵？
2024-05-17 18:17:13
提问者: 龍行天下
您好朋友，您问的两个问题，下面分别来回答，个人观点。一，**和鱼翅营养有多高。可以肯定的告诉您，营养很丰富，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，人体需要的多种微量元素，丰富的胶原蛋白，不饱和酸，名副其实的高档营养品，对儿童生长发育非常好，孕妇，老人滋补佳品。二，为什么这么贵。现在人生活水平提高了，荷包鼓了，尤其是沿海地区，暴发户土豪特别多，这道菜就是粤菜，有钱人吃的，价格肯定低不了，炒上天了。**和鱼翅食材...鱼翅是什么样子的
2024-05-17 03:11:34
提问者: 迷样
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。扩展资料鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。是因为利益大量捕杀才珍贵的烹调原料。根据联合国附属机构濒危野生动植物种国际贸易公约大会（cit...都说鱼头好吃...鱼头到底吃它的什么
2024-05-17 01:12:08
提问者: ❤萌面脸脸！
1，鳃帮上的脸颊肉，又叫豆板肉，慈禧最爱吃的“咸菜豆板汤”里的豆板就是它2，鱼的舌头，据说小孩子吃了可以能说会道3，鱼的脑子，那才是真正的脑白金4，没了全民鲍料三汁**饭里都有什么？只有**饭吗？那得多少钱啊？
2024-05-17 23:21:09
提问者: 化妆师-陈月婷
15一份，有菜有**，很好吃鱼翅捞饭怎么吃啊？
2024-05-17 02:45:22
提问者: 石伟?
就把鱼翅倒进米饭里，然后搅啊搅啊，搅拌均匀了就开吃了！！一次性倒就可以了！！怕什么出丑，有的吃的就不怕别人笑，人家还未必有的吃呢！！酒店吃**什么价格?
2024-05-17 06:23:59
提问者: 河北朝辉重工
你说的应该是干鲍。头数小**大，价格就高。16头的在200-300左右。黄翅鱼广东人叫什么鱼
2024-05-17 23:35:12
提问者: 不吃小熊糖
如图 ， 应为 黄脚立、 黄立鱼 学名 鲷科 sparidae 棘鲷属 acanthopagrus 鱼类下图为 黄鳍棘鲷 acanthopagrus latus ，也称 黄鳍鲷、黄脚立高级的食用鱼，可用烧烤或煮汤或红烧食用。是重要的养殖鱼类，具高经济价值。鲷科鱼类都比较鲜美，营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。