八棱海棠果经河北省食品发酵工业产品质量监督检测站鉴定,每百克含对人体有益的成份:蛋白质0.2毫克,脂肪0.2毫克,碳水化合物22.4毫克,维生素0.2毫克,粗纤维1.7克,钙66毫克,磷6毫克,铁1.3毫克,胡萝卜素0.46毫克,另外,还含有硒、铜等微量元素及人体不可缺少的海棠酸素。可软化血管,对高血压、冠心病有明显的预防作用。 还有一种更特殊的冷冻食用方法,就是吃完全冻实的海棠,其味道更鲜美爽口,这样海棠通常叫做“冻海棠”。
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