的概念来源于法国的chateau,它的原意“城堡”“古堡”,在葡萄酒术语里是指那些用自己种植的葡萄酿酒,并在同一地点装瓶的葡萄酒。在我国目前兴起的葡萄酒堡主要是指有自己能够自主管理的葡萄园,并且能在自己的庄园内部完成葡萄酒的酿造、储存、陈酿、灌装的所有工艺操作过程,包含上述功能的庄园或是场所,并且有标志性建筑(建筑式样像城堡)即可构成酒堡。酒堡的规模一般不是很大。
我国目前的酒堡有:王朝御苑酒堡,张裕爱斐堡,昌黎耿氏酒堡,北京大兴区采育开发区科育酒堡,江苏昆山巴城酒堡,唐山昌瑞山酒堡。
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