西拉不属于波尔多法定产区的法定葡萄品种。
西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大,平均重275克,圆锥形,有副穗。果粒着生较紧密,平均粒重2.5克,圆形,紫黑色,果皮中等厚,肉软汁多,味酸甜,可溶性固形物含量18.6%,含酸量0.7%;北京地区8月下旬成熟,为中熟品种。抗病力较强。
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西拉葡萄的品种特点
1、外观小而精致
西拉葡萄的果穗只能算中等,重量在250-300克左右,它的果粒很小,平均只有2.5克的重量。它的果型近圆,果皮显紫黑色,整体显得非常精致小巧。
2、果实适合酿酒
果肉出汁率在70%以上,可溶性固体含量也达到了19%左右,不过含酸量却在0.7%,口感微微发酸,因此更适合用来酿酒。
3、果实容易萎蔫
由于西拉葡萄果实个头小而且饱满多汁,等到它成熟后很快变回萎蔫,因此一定要及时采收并妥善储藏,不然对其果实品质将造成很大影响。
参考资料来源:百科-西拉
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