区别：
1、黑胡椒味道更浓烈一些，适合做牛肉、内脏（如猪肚），烹调时间不宜过长。白胡椒味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤。
2、黑胡椒，是在即将成熟的时候采摘下来，干燥。所以外壳是黑色，有褶皱。相对于白胡椒，香气更浓郁。白胡椒是成熟的之后采下的颗粒，去壳加工。因为壳上有很重的气味，所以去壳后的白胡椒相对于黑胡椒味道更温和。但是，胡椒粒内部的辣味，相对于黑胡椒，更集中。
黑胡椒粉是一种调味料，可以用在炖肉，烹制**和火锅中 。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更胜一筹，口味变化多种多样，喜爱丰富口感的可以尝试。
胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。
胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。
加工过程有三：首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上，晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋，成商品白胡椒。
参考资料：百科——黑胡椒粉百科——白胡椒粉
20210311
北美黑胡桃木和胡桃木的区别？ 
2024-05-20 16:45:54
提问者: 娱乐芒果
并不是，胡桃木主要在华北、西北和华中栽培、俄罗斯西伯利地区。属落叶乔木。成材期大概为50-100年。但是黑胡桃木，属胡桃科。分布由亚洲东部至地中海地区。是美国本土珍贵木材，产地为美国东部各地区，黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。经刨切出来的木皮常常用于建筑工程木造部分及高级教室家具上。因为是深色树种及有较好的弹性，故也非常适用做桌子及椅子的表面。传统的木皮可以用于钢琴表面及中高档汽车的...黑胡椒粉和白胡椒粉有什么区别，本来要买黑的，结果看错，买成白的了，正好今天刚去超市买了一份牛排，可
2024-05-20 07:50:22
提问者: Eileen?
胡椒分为黑、白两种，黑胡椒是在胡椒果实（又叫胡椒子）开始变红、尚未成熟时摘下，晒干或烘干而成，果粒呈黑褐色，故名；白胡椒实在胡椒果实完全成熟，色泽全部变红时采摘，用水浸泡，擦去外皮，晒干而成，表面呈灰白色。从质量上江，白胡椒要比黑胡椒好。黑胡椒、白胡椒一般都磨碎成粉末状使用，又叫胡椒面。在家厨中除做菜调味外，大多放入汤内提味，冬天食之可以去寒、通气，夏天食之可去暑、开窍。白胡椒的**用价值稍高一些...越南黑胡椒历史行情
2024-05-20 02:26:30
提问者: 过。
黑胡椒（学名：piper nigrum），学名为piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(malabar coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后...胡椒粉和十三香的区别
2024-05-20 12:40:27
提问者: 桃子小飞侠
区别有：一、成分不同胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草**物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。二、用途不同胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的**材。胡椒粉可**、食两用。十三香属调味料，厨房用品，佐料。扩展资料胡椒粉的营养成分1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的...胡椒粉跟孜然有什么区别
2024-05-20 18:05:36
提问者: C C
胡椒粉可以去腥，提味会越煮越辣，多用于煲汤，腌渍之类。孜然大多用于烧烤，油炸之类的食品，提香。自己买的白胡椒打成粉的味道为什么有点臭
2024-05-20 14:20:05
提问者: baby
自己买的回来要重新浸泡并且用流水冲洗再晒干打粉。买的胡椒没打粉前味道重闻不出来。实际上有些胡椒已经发酵过度了。发酵过度的胡椒就是会臭的。所以只能靠浸泡和流水来去除。白胡椒整粒使用可以吗
2024-05-20 06:03:19
提问者: Rain
如果打算煮一个小时的话磨成碎就可以了十三香和胡椒粉有啥区别
2024-05-20 16:14:18
提问者: 小小明
胡椒粉是单纯的胡椒粉十三香是掺了其他配料的调料做菜十三香可以当胡椒粉用吗
2024-05-20 16:14:18
提问者: Poppy?
两个作用不一样，十三香是去腥调味的，胡椒粉是提鲜的胡椒粉和花椒粉有什么区别？
2024-05-20 16:14:18
提问者: 山东范二姐
胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香花椒是川菜必备。胡椒是去腥臊味特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。