嘉盛 巴氏鲜牛奶 可以煮吗

小小爽 2024-05-24 08:22:39
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牛奶不必煮沸;通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发**。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。 20210311
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