塞里木湖高白鲑鱼为什么**即死?

宣岩企业 2024-05-17 21:04:15
最佳回答
你好!确实像那个服务员讲的,鱼**即死是鱼的应急反应。塞里木湖出产的高白鲑被国际水产界称为世界“奇”鱼,特点有三:1、生长环境是海拔2100米的塞里木湖,未被现代工业污染。2、常年在塞里木深达90米的冷水中成长,为抵抗严寒,鱼肉的不饱和脂肪酸高达35.6%,是普通鱼类的3-4倍,从而保证了白鲑鱼肉质纤维短,口感极细嫩,如同豆腐,故又称“豆腐鱼”。3、属于过滤性鱼类,所食全是湖中的生物群落,保证鱼肉本身的天然和绿色。高白鲑在水中的时候通体几乎是透明的,但**即死,当地牧民称之为“一网香”,白鲑从入网到**时,因求生而激发了身体脂肪特有的香味,鱼一离水,即有清香味。一条鱼**格是68元/千克,空运到上海的价格约为78元/千克,价格不高,但请客很显档次,在上海、南京等地已经成为一种很时尚的原料。**即死是鱼的应急反应。谢谢! 20210311
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