阳谷的结婚习俗

阳谷县生活习俗

　　饮食

　　境内居民喜食小麦面。习惯称小麦面粉为“细粮”，玉米、小米、高粮、豆类、地瓜干等统称“粗粮”。常用主食有馒头(俗称馍馍)、烧饼、烙饼、窝窝头、煎饼、地瓜、丸子、大米饭、小米饭(俗称干饭)、小米粥、玉米粥(俗称糊粥)，面条、水饺(俗称扁食)等。

　　建国前，普通人家冬春以食杂粮为主，夏秋农忙时节及春节期间多食细粮；贫苦之家终年食粗食，并杂以糠菜麸皮；少数富有之家则终年以细粮为主食。

　　人们习惯于一日三餐，早、午餐称“吃饭”晚餐多称“喝汤”。一般人家有以佐餐的多为咸菜、辣椒等，间或有粉皮、粉条、白菜、茄子、瓜类、豆类等干鲜菜肴。除年、节及婚事喜庆外，平日极少食用腥荤。

　　建国后，人民生活水平不断提高。进入80年代以来，城乡居民食粮普遍以面粉为主，饮食品种日趋多样化。日常用于佐餐的则有各样新鲜蔬菜。招待客人或节假日则多食用禽蛋、鱼肉等。

　　遇有喜庆婚事，本境居民有以待客的菜肴相当讲究，有“八大碗”、“十大碗”、“两大件”、“四大件”等名堂。用料多以鸡、鱼、肉为主，间以时鲜蔬菜及禽蛋，称之为“摆席”。赴宴称“坐席”。

　　服饰

　　境内居民服装及着崇尚宽肥适体，朴素大方。清末民初，乡绅富商等上层人士多衣长衫，外罩马褂，戴红顶瓜皮小帽或毡帽、皮帽。一般劳动者多着短衣，有的于冬季穿棉袍。青年妇女多穿高直领右开襟镶边褂，阔腿镶边裤，绣花鞋，富有者并有裙饰。主要装饰品有耳坠、手镯、戒指、钗子等。绅民衣着以蓝、白为正色，婴幼儿及青年妇女间用红、绿等色。男女衣料多为本地自产土布，富有者或用绸、缎、绢、帛。

　　辛亥**以后，“洋布”流入境内。居民服装样式逐渐有所变化。

　　建国后，穿旧式长衫者日少而至于绝迹，中山装、列宁装、青年装等款式逐渐流行，但多数中，老年人仍习惯于穿传统便服。80年代初期以来，青年男女衣着“赶时髦”之风日盛，花样繁多而时有变化。50至60年代，城乡居民衣料以土布及机织棉布为主。70年代中期以后，各类化纤织口渐多。近年来又喜穿各种毛料、丝绸。

　　住宅

　　旧时阳谷居民住室以土平房居多，少数绅商巨富之家则为砖瓦房或砖木结构楼房。习惯以北房(俗称堂屋)为正房，东西为配房。一般为一进院落，富裕者或有二进、三进院。院墙多为土筑，少数为砖砌。

　　建国后，人们的居住条件逐步得到改善，进入80年代以来，传统的土平房多为新建砖房所代替，建筑式样变有怕改进。正房多有走廊，一般为三室五间，圆木梁檀、新式门窗、石灰漫顶、水泥地板，室内宽敞明亮。其他偏配房屋，多用做厨房和仓库。城镇干部、职工住宅多为砖瓦房屋，少数为楼房。仍习惯于一户一院，大门、院墙俱全。

　　本境居民居住习惯为一代人一室。乡村中、老年人喜睡火炕，青年及城镇居民则多睡床。

　　用具

　　建国前及建国初，本境居民所用炊具多为铁锅柴灶，瓦盆瓷碗。现城镇居民多用煤灶，钢精或铝质锅、搪瓷盆、部分改用煤气炉灶。乡村居民沿用柴灶铁锅，冬季则升煤炉取暖，兼用铡精炊具炒菜做饭。

　　居民传统的室内家具主要有“八仙桌”、条几、木质圈椅、木柜、柜橱、旧式抽斗桌、木床等。其多寡与质地优劣因贫富而异。色调以黑、红居多，一般用桐油涂刷。70年代中期以后，大衣柜、高低橱、写字台、三抽桌、钢丝床、沙发、折叠椅等新式家具开始大量进入城乡居民家庭，其式样不断更新，并由单一家具逐步向多用途组合家具发展。色调以浅黄、紫檀、棕黄居多。

　　清末到**初年，城乡居民夜间照明多用旧式铁质或陶质灯台，燃以豆油或棉油，以“火镰”草纸击石取火。富裕之家则使用蜡烛。20年代以后，逐渐习惯于使用煤油灯及火柴，俗称之为“洋火”、“洋油”。60年代中期始用电灯照明。现城镇及部分乡村有照明用电，其他仍沿用煤油灯，煤油供应不足时，则代之以蜡烛或柴油。

　　婚嫁习俗

　　建国前，男婚女嫁全凭“父母之命，媒妁之言”，讲究“门当户对”。正常的婚俗，一般要经过通媒、定亲、送婚帖、贺喜、迎亲、住日子等程序。

　　通媒

　　男到十五六岁甚至十二三岁，即由父母央媒求亲，也有在儿童年龄即定婚的，俗称“娃娃亲”。若女方聘媒向男方求亲，名曰“倒提媒”，如女方要求男方条件高，习称“攀亲”。双方父母在对彼方年貌、人品及家庭财产情况探听了解后，认为基本可以，即行“允婚”。允婚时必男家先允，女方后允，互相允婚后即委托媒人换“小启”（俗称换小字），载明属相年庚及生辰日月。双方央人（多为算命先生）“合八字”，无冲克和不中意处方可成亲。再另择吉日交换正式婚约，称“大启”。也有到男家亲自看的，叫“相亲”，若相不中，则不吃男家饭告辞。男女通婚年龄以女大为贵，俗称“女大一，穿金衣”、“女大三，抱金砖”、“女大五，赛**”。

　　定亲

　　多称“传柬”或“换贴”。男家写好柬贴（即定婚书）附彩礼送女家，女家回贴，作为定亲的依据。换柬后，亲友邻居送物送钱祝贺，男家备酒席答谢媒人和亲友。

　　送婚帖

　　又叫“送年命帖”。男女到结婚年龄（一般女在十八岁以上，男小则十二三岁、大则二十几岁），男方根据女方的命相，请人择定吉期（俗称“选日子”、“看日子”），并将吉期通知女方，女方若同意，便选择吉日良辰，正式向女方送婚帖。帖上写明迎亲日期、新妇冠带、坐帐、开面、梳妆、上下轿的方向及禁忌等事宜。女方家中根据自己的经济条件，置办被褥、衣物、首饰、家具等陪嫁，做婚嫁准备。

　　贺喜

　　婚前，男方的亲友领导都备礼品祝贺，称“贺喜”。向待嫁的女方送喜礼，称作“填箱”或“添箱”。男方在结婚前一天备席庆贺。

　　迎亲

　　俗称“办喜事”。迎亲的前一日，女方即将嫁妆送至男家。男方贴喜联、挂喜幛、铺炕、填枕头做好迎娶准备。晚上，新郎给近处的亲友长辈“行礼”。迎亲这天，按既定时辰，男方排列仪仗，吹鼓手奏乐，用轿（较贫者用车）到女方家迎娶。娶亲有“大娶”与“小娶”之分。一乘轿为小娶，即备花轿一乘将新娘抬来，谓之“不迎亲”；大娶用两乘轿，新郎乘官轿到女家迎亲，另一花轿为新娘所备，去时由幼童乘坐，俗称“压轿童子”；轿内还安放一只大红公鸡，回时女方压回一只母鸡。不论大娶或小娶，其习俗大致相同。嫁女开脸、上头后便开始少吃少喝、坐炕待嫁的“禁闭”生活。男方到女家迎亲必须带红袄、红毡、红头巾等。

　　是日，新娘早起梳妆打扮，蒙上头红，吹鼓手高奏喜乐，新郎在送女客的陪同下，拜辞岳父母，例行“谢亲”等礼，然后新郎先上轿，新娘由自家亲人用椅子抬入轿内，俗称“发轿”、“升轿”，宾客坐车随行。新娘升轿离家时必洒泪而泣，以示依恋。路上，大红纱灯开道，笙箫唢呐齐奏，车马轿夫前簇后拥，轿面四闭，新郎不得与外界接触，若路人相遇，即躲避让道。来到男家村头和门首，鞭炮齐鸣，并按规定的时辰和方向落轿。即有人点燃草束绕新娘所乘彩轿一周，称之“燎轿”，传说此举是为了驱除邪气与不祥。在鼓乐及鞭炮声中，由娶女婆和陪女扶驾新娘进入大门，脚踏红毡（曰倒毡），至院内摆设的香案前，与新郎并立，行拜天地之礼，礼毕，新娘入洞房。有的地方入洞房时，男家长辈则在院子里撒大枣、栗子、花生（有的地方缝在被角内或装入枕头内），亦取谐音“早得贵子”，“男女花着生”之意。洞房花烛高照，新郎揭去新娘的蒙头红，同吃“宽心面”、共饮“交杯酒”，并例行填枕等仪式，新娘开始“坐帐”，亦称“坐床”，多为一天。是日，不论辈份大小，好事者大闹洞房，直至深夜。新婚夫妇睡下后，有青年男女窗下“听房”（听悄悄话）的旧俗。新婚日，男家张灯结彩，贴红喜联，杀猪宰羊，盛宴款待亲友。境内还有抢娶的风俗。即同时同村若有多家娶亲者，则认为谁抢在前头谁家吉祥。故迎娶的时辰多在黎明之前。

　　住日子、会亲家

　　婚后第三天，新娘回娘家住两日，曰“住对日”，或女家下贴接闺女请女婿。新郎携新娘双方同去岳母家，此谓“回门”或“认亲”（俗说“接三天”）。女家设宴款待女婿，俗称“请女婿”。接三天回来，新娘拜见公婆及近族长辈，并祭告于祖祠或去祖茔祭奠，然后下厨房做饭。至第六日，男家复设宴“会亲家”，同时宴请至亲好友。同时还有“住对月”的风俗，即新婚后一个月，娘家人把新娘接回去住几天，然后送回婆家。这种风俗至今存在。至此，整个婚礼程序结束。

　　民间歌谣

　　县内流传的民间歌谣甚多，其内容大体可分为三种类型。一类为用以协调动作的劳动号子，一类为表现青年男女爱慕之情的情歌，另一类为咏唱生活情趣和表现人民爱憎之情的歌谣。

　　号子类以“黄河号子”为代表，多为劳动人民与黄水作斗争修堤筑埝时使用的硪歌。流传至今的有高夯用的《咳咳呀》、平夯用的《平续调》、《梅花落子》等36首。其内容感情饱满，用词铿锵有力，比如，《一号下去二号来》的全部内容是：一号下去二号来，好一个鲤鱼戏莲台。鲤鱼戏莲莲不在，莲戏鲤鱼不再来。鲤鱼窜到案板上，钢刀下去血出来。二妮见血抿嘴笑，好似三月杏花开。樱桃小口来吃鱼，两边红腮鼓起来。左鼓鳃，右鼓腮，好似奴家身孕来。“船夫号子”有《拉蓬号》、《摇橹号》、《拉纤号》等21首，今已不常使用。乡间筑路建房时打夯时用的号子有《喜夯落梅花》、《一路风顺起》、《梧桐叶上落凤凰》等9首，至今流传甚广。

　　爱情类歌谣共23首，其中以大布乡土山寺一带流传的《十二月盼情人》、寿张镇南台传唱的《送情郎》、阿城镇的《四伯上土》、县北部流传的《小放牛》较为出名。

　　生活情趣类歌谣共有31首，其中较有代表性的有本县南部传唱的《一百忍》、《画扇面》、《塔上鸡鸣小唱》，阳谷镇北街的《小秃闹房》，以及歌颂水浒英雄武松的《大实话》、《武二爷除害》，赞扬人民**的《八路军到这边》、《打得鬼子可不轻》等。

　　运河文化风情宴

　　京杭大运河的开通，繁荣的商业经济孕育了阳谷久负盛名的饮食文化。沿运河两岸的张秋、阿城、七级三镇都有着风格鲜明的饮食特点。尤其是历史上康熙、乾隆数次南巡途经阳谷，为当地留下了许多饮食方面的美谈。

　　近年来，阳谷宾馆对运河两岸饮食文化进行了挖掘整理，在继承和发扬传统饮食文化的基础上，结合现代人的饮食习惯，开发研制出了一批精美菜品，形成了独具运河特色的文化风情宴。该宴有一凉菜、八大菜、两小吃、一汤、一果盘。八道大菜包括“御液一品翅”、“洪福齐天”、“八珍妙龄鸽”、“玉带龙骨”、“一品夫人”、“挂剑台”、“运河滋补甲鱼”和“古阿贡梨”。每道菜品都匠心独具，精雕细琢而成。如“八珍妙龄鸽”选用六两重家庭饲养的雏鸽，以阳谷布袋鸡的工艺去骨后，辅以鹿筋、干尤、瑶柱、虾仁、肉元、鸽蛋和香菇，再配以名贵冬虫夏草和枸杞，加入高汤调好味，长时间蒸制而成，具有启坛香味扑鼻、鸽肉软烂、馅料糯香、回味绵长的特点。

　　婚嫁习俗

　　建国前，男婚女嫁全凭“父母之命，媒妁之言”，讲究“门当户对”。正常的婚俗，一般要经过通媒、定亲、送婚帖、贺喜、迎亲、住日子等程序。

　　通媒

　　男到十五六岁甚至十二三岁，即由父母央媒求亲，也有在儿童年龄即定婚的，俗称“娃娃亲”。若女方聘媒向男方求亲，名曰“倒提媒”，如女方要求男方条件高，习称“攀亲”。双方父母在对彼方年貌、人品及家庭财产情况探听了解后，认为基本可以，即行“允婚”。允婚时必男家先允，女方后允，互相允婚后即委托媒人换“小启”（俗称换小字），载明属相年庚及生辰日月。双方央人（多为算命先生）“合八字”，无冲克和不中意处方可成亲。再另择吉日交换正式婚约，称“大启”。也有到男家亲自看的，叫“相亲”，若相不中，则不吃男家饭告辞。男女通婚年龄以女大为贵，俗称“女大一，穿金衣”、“女大三，抱金砖”、“女大五，赛**”。

　　定亲

　　多称“传柬”或“换贴”。男家写好柬贴（即定婚书）附彩礼送女家，女家回贴，作为定亲的依据。换柬后，亲友邻居送物送钱祝贺，男家备酒席答谢媒人和亲友。

　　送婚帖

　　又叫“送年命帖”。男女到结婚年龄（一般女在十八岁以上，男小则十二三岁、大则二十几岁），男方根据女方的命相，请人择定吉期（俗称“选日子”、“看日子”），并将吉期通知女方，女方若同意，便选择吉日良辰，正式向女方送婚帖。帖上写明迎亲日期、新妇冠带、坐帐、开面、梳妆、上下轿的方向及禁忌等事宜。女方家中根据自己的经济条件，置办被褥、衣物、首饰、家具等陪嫁，做婚嫁准备。

　　贺喜

　　婚前，男方的亲友领导都备礼品祝贺，称“贺喜”。向待嫁的女方送喜礼，称作“填箱”或“添箱”。男方在结婚前一天备席庆贺。

　　迎亲

　　俗称“办喜事”。迎亲的前一日，女方即将嫁妆送至男家。男方贴喜联、挂喜幛、铺炕、填枕头做好迎娶准备。晚上，新郎给近处的亲友长辈“行礼”。迎亲这天，按既定时辰，男方排列仪仗，吹鼓手奏乐，用轿（较贫者用车）到女方家迎娶。娶亲有“大娶”与“小娶”之分。一乘轿为小娶，即备花轿一乘将新娘抬来，谓之“不迎亲”；大娶用两乘轿，新郎乘官轿到女家迎亲，另一花轿为新娘所备，去时由幼童乘坐，俗称“压轿童子”；轿内还安放一只大红公鸡，回时女方压回一只母鸡。不论大娶或小娶，其习俗大致相同。嫁女开脸、上头后便开始少吃少喝、坐炕待嫁的“禁闭”生活。男方到女家迎亲必须带红袄、红毡、红头巾等。

　　是日，新娘早起梳妆打扮，蒙上头红，吹鼓手高奏喜乐，新郎在送女客的陪同下，拜辞岳父母，例行“谢亲”等礼，然后新郎先上轿，新娘由自家亲人用椅子抬入轿内，俗称“发轿”、“升轿”，宾客坐车随行。新娘升轿离家时必洒泪而泣，以示依恋。路上，大红纱灯开道，笙箫唢呐齐奏，车马轿夫前簇后拥，轿面四闭，新郎不得与外界接触，若路人相遇，即躲避让道。来到男家村头和门首，鞭炮齐鸣，并按规定的时辰和方向落轿。即有人点燃草束绕新娘所乘彩轿一周，称之“燎轿”，传说此举是为了驱除邪气与不祥。在鼓乐及鞭炮声中，由娶女婆和陪女扶驾新娘进入大门，脚踏红毡（曰倒毡），至院内摆设的香案前，与新郎并立，行拜天地之礼，礼毕，新娘入洞房。有的地方入洞房时，男家长辈则在院子里撒大枣、栗子、花生（有的地方缝在被角内或装入枕头内），亦取谐音“早得贵子”，“男女花着生”之意。洞房花烛高照，新郎揭去新娘的蒙头红，同吃“宽心面”、共饮“交杯酒”，并例行填枕等仪式，新娘开始“坐帐”，亦称“坐床”，多为一天。是日，不论辈份大小，好事者大闹洞房，直至深夜。新婚夫妇睡下后，有青年男女窗下“听房”（听悄悄话）的旧俗。新婚日，男家张灯结彩，贴红喜联，杀猪宰羊，盛宴款待亲友。境内还有抢娶的风俗。即同时同村若有多家娶亲者，则认为谁抢在前头谁家吉祥。故迎娶的时辰多在黎明之前。

　　住日子、会亲家

　　婚后第三天，新娘回娘家住两日，曰“住对日”，或女家下贴接闺女请女婿。新郎携新娘双方同去岳母家，此谓“回门”或“认亲”（俗说“接三天”）。女家设宴款待女婿，俗称“请女婿”。接三天回来，新娘拜见公婆及近族长辈，并祭告于祖祠或去祖茔祭奠，然后下厨房做饭。至第六日，男家复设宴“会亲家”，同时宴请至亲好友。同时还有“住对月”的风俗，即新婚后一个月，娘家人把新娘接回去住几天，然后送回婆家。这种风俗至今存在。至此，整个婚礼程序结束。 20210311