浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。
酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。
农村的玉米酒需要2斤玉米，发酵期不到10天。
白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等，为**特有的一种蒸馏酒。以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的**传统饮料酒，制作过程需经历 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。
纯粮固态发酵白酒，完全采用粮食（固态）埋入密封容器（窖池、缸等），经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。现已探明的成份有300多种，还有不少未探明成份。决定口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份，但不只是由各组份比例决定，更多是由形成的大分子基团电磁场性状决定（味觉原理）。
但是生产纯粮固态发酵法白酒，有一个高门槛，就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上，真正的纯粮酒，只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒，其实是廉价的新工艺白酒。
扩展资料：
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是**的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
参考资料：黄酒百科
20210311
100斤的白酒酿酒设备多少钱一套 
2024-05-26 03:43:52
提问者: 游学妈妈
几千到一万不等，具体要看你是想要固态的还是液态的，要是刚入门的话建议你选择带设备培训，酿酒技术培训的，像在长庆隆购买酿酒设备，他们就带培训，学员亲自操作。有固态、液态和高效节能固态液态多用蒸汽酒锅等三大系列。款式分为分体式、组合式、蒸锅冷却一体式等30多种型号，是适合于家庭的家庭酿酒设备，酒店的小型酿酒设备，山庄、大中小型企业建厂专用的多种实用型酿酒设备。自酿鲜啤酒设备的啤酒成本
2024-05-26 10:32:44
提问者: 蛋打撕葱
精酿啤酒的话一升1.8元左右吧，售价一般12-16不等自酿玉米酒的成本多少
2024-05-26 16:17:12
提问者: 襄阳幻风气球?阿飞
酿制好的玉米酒，48度-55度之间，零售在10-15元/每斤，**大约7块左右，量越大成本越低，做得越好，成本越高。但质量差的很难销售，人们对生料自酿酒不太有好感。一斤大米能酿多少白酒。
2024-05-26 01:52:00
提问者: 壁咚大明星
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗费粮食不一样。传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场。单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，...请问怎样鉴别白酒是否是纯粮食酿造
2024-05-26 18:20:31
提问者: M
只要是白酒，它都要经过勾兑，食用酒精勾兑的白酒我们叫新型白酒，只要不是**勾兑的一般对人体是没有害处的，也不会死人，一般新型白酒的口感平淡，单一，勾兑不好的还有明显的酒精味，粮食经过发酵蒸馏出的酒不添加酒精和食品添加剂的酒我们叫纯粮固态白酒，一般纯粮固态白酒色、香、味、格都比较突出，放香比较细腻、舒适，口感比较醇厚、干净等。现在鉴别是否是纯粮固态白酒的最好方法是碱性条件下加热变色法，但这个方法对我...纯粮手工酿造白酒——子均邓公液
2024-05-26 19:45:37
提问者: 是阿苗呀
一朝喝上瘾，终生是酒徒，饮酒适度。1斤38度白酒的最低成本是多少？或者一吨酒精能勾兑出多少38度白酒？
2024-05-26 18:08:05
提问者: AA娜宝
物料成本加 人工成本加 水电费。多少价格需要老板控制。我可以告诉你1吨酒精降低到38度的重量是2.5吨左右。葡萄酒厂是怎样酿造葡萄酒的，都是用什么设备？酿造工艺流程？
2024-05-26 20:11:52
提问者: 兵荒马乱的青春?₂₀₁₉
葡萄酒的酿造工艺筛选：收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前 做筛选。凡是出产极品酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带刺鼻草味，必须全部或部份去除。破皮：由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份，所以在发酵之前，特别是红葡萄酒，必须破皮 挤出葡萄果肉，让葡萄汁和...白酒土埋酿造多长时间为最好？ 最好用什么品牌的白酒土酿？ 土酿是注意的细节有哪些？
2024-05-26 23:23:42
提问者: 求婚策划师Kiki
第一，品牌酒没土埋的价值，都是兑过的。。。放久了不但没用，还会变质，具体你自己白度。。。第二，选用小酒厂头抽最好，最好是原坛的买，让酒厂封好。。。第三，注意埋的地温，最好不要太高，不要太湿。。。这是自己饮的，炒卖价钱的话最好不要土埋。。。现在市场上哪些白酒是纯粮食酿造的
2024-05-26 22:18:02
提问者: 未来 ?
我们这常喝的大泉源酒一般超过一百的都是粮食酒，而且是那种固态发酵的。在市场上这类的酒不多。我家这的人喝这个的很多。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。