雪燕的等级分类是怎样的?

楚浩 2024-05-17 00:39:31
最佳回答
雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优,从**到f级分为6个等级,分别为:
**,直径大于1厘米,颜色为白色,每块杂质少于5点
b级,直径大于1厘米,颜色为淡黄,每块杂质少于10点
c级,直径大于0.5厘米,小于1厘米,颜色为白色或淡黄,每块杂质少于5点
d级,直径大于0.5厘米,小于1厘米,颜色为淡黄或棕色,每块杂质少于10点
e级,直径大于0.5厘米,颜色为棕色,每块杂质少于20点
f级,直径小于0.5厘米,颜色为白色或淡黄,每块杂质少于5点
因为雪燕价格昂贵,产量稀少。不法商人造假牟利,常用**伯胶混合树皮制假。辨别方法为:因为造假的雪燕多采用磨具凝固造形,所以一批次的假雪燕中有一模一样的形状。而天然雪燕是独一无二的,是不可能有完全一样的雪燕。另外一种造假方法,是凝固到一半时,人工用手楼捏,已制造不同形状的雪燕,但手工痕迹较重,也易于辨别。雪燕的食用方法
雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。 20210311
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