统一老坛酸菜酱拌面 怎么拌?泡面的时候 酸菜包要不要一起放进去泡 还是等拌的时候 一起拌的?

芒果TV 2024-05-16 12:02:31
最佳回答

如果怕酸的话可以一起泡一下然后再拌。如果不怕算很喜欢吃酸菜的话就等泡好后拌的时候再放进去也行。主要看个人口味喜好而定。也可以把酸菜包扔掉不吃如果不喜欢吃的话。

酸菜面是将酸菜制成汤料后,将面条放入其中做成的一道主食。富含维生素c,氨基酸,膳食纤维等营养物质,另外还有大量的乳酸菌,具有开胃,助消化的功效。


老坛酸菜面的做法

配料:老坛酸菜 70g泡姜丝 7g泡椒粒 10g猪油 适量豆瓣酱 一小勺

1、老坛酸菜切成丝



2.小米椒切段(不吃辣的可以省掉这一步,喜欢吃辣的可以多加几只)姜蒜切末


3.热锅下油,加入切好的配料下锅炒香,然后加入矿泉水煮沸关火。



4.同时煮面。我用的是龙须面。面煮好后下入到冷水中,涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤,倒入面中。


扩展资料

酸菜是世界三大酱腌菜之一,富含维生素a、b、c等重要的维生素和多种矿物质,是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。

乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲,还能抑制大肠内**菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等

参考资料来源:百科-洪濑酸菜面

20210311
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