作用：芝士含有丰富的蛋白质、维生素b群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240cc)全脂牛奶的营养。
简介：
芝士 cheese (奶酪，有时也会叫成起司，通常这种蛋糕比较甜，奶味也很浓，但和西餐里用的芝士完全是两种味道，据说这种蛋糕是想保持身材的mm的大敌)。
芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
分类：芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。
饮食：芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅（fondu)是当地冬季的暖身美食。
什么是芝士哪有卖芝士贵吗 
2024-05-20 03:53:33
提问者: 哈仔
芝士就是奶酪。大超市都有，国产的不贵，进口的贵。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。奶酪是具有极高营养价值的乳制品，其营养价值高于牛奶，也比同属于发酵奶制品的酸奶高，而奶酪中含有的高钙成分很容易被人体吸收。因此，对于孕期或更年期的女性及成长发育旺盛的青少年、儿童，奶酪是最好的营养食品之一。**人目前日均钙质摄取量只有人体必须...斗龙芝有什么作用？怎么吃法好？
2024-05-20 06:37:56
提问者: 何京涛tt
我这里有货，下面是斗龙芝具体几种吃法：煎服泡水喝煲汤喝总结：中**不像西**作用那么快，和人体质吸收也有关系，具体情况因人而异芝华士25年.38年的价格?
2024-05-20 20:48:17
提问者: 霏祥
芝华士25年怎么可能到处有卖。。。每一瓶都有唯一编号的收藏品级别的wh**ky。。。那个12年和18年的价格到差不多。。。普通的威士忌或芝华士大概多少钱？
2024-05-20 02:09:50
提问者: 海贼西大（海米家族）
不同的城市，不同的酒吧定价都是不一样的。广州这边300多男士凝胶的作用与功效
2024-05-20 14:35:33
提问者: 长腿·橙子
bad男士凝胶（由昆明表参道生物科技有限公司自主研发）是一款具有延时、抑菌、保养为一体的男性外用产品。芝士的种类有多少种
2024-05-20 04:30:04
提问者: 太原漫啪啪求婚策划
有100种种类黑芝麻生吃有什么作用??
2024-05-20 14:00:47
提问者: JoLee❤️
黑芝麻生吃或是熟食功效都是营养的，营养不打折扣，区别是黑芝麻在生食用的时候比较不容易消化吸收，希望可以帮到您灵芝菌粉的主要作用是什么？
2024-05-20 00:16:05
提问者: The Glade 花艺设计
来月经可以喝瑞芝孢子粉吗？给宝宝用白璞芝会有什么副作用？
2024-05-20 01:59:11
提问者: 大众神经?
并不会有什么副作用，纯植物提取精华可以放心使用免烤哈密瓜芝士挞的做法大全，免烤哈密瓜芝士挞怎么做
2024-05-20 20:08:57
提问者: 麦龙
步骤1.将消化饼干放在料理机中打碎2.加入融化的黄油，再打几秒钟，混合均匀即可3.将活底菊花派盘涂适量黄油，倒入打好的饼干碎4.用勺背压实，边缘的部分以勺背和手指配合按压平整，放入冰箱中冷藏30分钟5.称量好芝士蛋糕的材料6.吉利丁片泡冷水备用7.将奶油奶酪打软8.加入酸奶搅匀9.加入砂糖，搅打至糖融化10.加入少许香草精11.将柠檬挤汁加入乳酪糊中，搅匀12.将牛奶放小碗中，微波加热30秒钟，取...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。