开锅再蒸15-20分钟。
主料:驴肉500g、面粉500g
辅料:大葱适量、姜适量、鸡蛋一枚、花椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、味精适量、熟豆油适量、盐适量
1、面一半烫面,一半凉面和好。醒30分钟。
2、驴肉切碎,打入一碗的水,让馅稀一点儿。辅料一个方向和匀。最好放到冰箱冷冻里让馅儿凝固一下。
3、把醒好的面团切成均匀的小面团擀好准备。
4、放入馅料,一点点的捏紧。
5、水烧开,把底布用水沾湿放入包好的饺子。烧开蒸15分钟后出锅。
6、成品。
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