哪个牌子的白面好,适合做馅饼包饺子的面粉买哪个牌子啊?谢谢!

我是二筒他妈 2024-05-20 18:50:35
最佳回答
根据你问的问题,你可能对面粉知道的不多。
1、目前面粉品牌较多,如:五得利、古船、金像、香雪、利生、皖王、恒天、湖雪、美玫粉、。。。。。。太多。
2、普通粉其中五得利、雪花最常用,五得利用的最多。金像粉、美玫粉属于高筋粉,专用来做高端烘焙制品,面粉筋力较强。其它的品牌都属中高档层次。这里的中高档层次是如何分?关键是这个你要懂得。面粉灰分含量比较高的话,一般筋力越强,就越贵,就越能用来制作高档次的产品。五得利和雪花最普通,适合一般家庭使用。
3、做馅饼不需要什么筋力,用雪花就好。饺子皮要稍微好一点,用五得利一般首选。
4、不管用雪花和五得利,他们的产品还是有档次之分的,就是有几个档次,这个档次的划分也是按灰分含量即面粉面筋含量的高低来分的。你在使用中稍微注意一下。价格相差不大的话,灰分含量一般做馅饼和饺子的差距和影响不会太大。但是如果你想做好你的生意,尽量选价格还过得去的就好。 20210311
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