六寸蛋糕需要100克淡奶油。
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀压实(如果不是现成饼干碎,就装入保鲜袋里,自己用擀面杖擀碎)
把淡奶油倒入盆中
加入细砂糖
用电动打蛋器打发到出现纹路(提起打蛋器,滴落的奶油糊会有纹路,但是纹路马上就会消失即可)
然后加入酸奶,继续搅打,搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
用刮刀抹平整
然后在上面再倒入1/3饼干碎,用刮刀抹平整,略压紧
把剩余的1/**油糊倒在上面,用刮刀抹平整
再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面,用刮刀抹平整,略压实
放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时
取出后,用可可粉做装饰
自己在一张白纸上剪出一个心形,然后铺在蛋糕表面的中间,用筛网筛一些可可粉,做出桃心的图案;周围还是用这个纸片,晒出半个桃心的图案来
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