做拔丝地瓜，熬糖时，白糖、水的比例是多少？熬糖详细的步骤及方法如下：
熬糖时，白糖和水的比例为（3:2）。
（1）起锅，加入150g白糖和100**，小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂。
（2）当糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆。
（3）待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，做拔丝地瓜的糖就熬好了。
拓展资料：
拔丝地瓜营养价值：
地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜;又称;红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。。不同地区人们对它的称呼也不同，我们北京叫白薯。。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和**结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
****：红薯中含有一种**物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发**的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
（拓展资料：百科：拔丝地瓜）
现在白糖的具体价格。详细 
2024-05-26 13:46:47
提问者: 名都烧烤培训总部彬哥
2005年国际市场白糖价格总体上呈上升趋势。9月份国际市场白糖价格为每吨2654元（伦敦市场5号合同离岸价），比上月上升0.6%，比去年同期上升31.7%，处于较高价位。葡萄糖的兑水比例多少最好
2024-05-26 16:07:37
提问者: YG光谷莹莹
葡萄糖兑水比例一般是500毫升水25克葡萄糖。葡萄糖的作用：一、葡萄糖能补充热能。葡萄糖能为人体补充大量的热能，在人类患病或者因为某些原因不能进食的时候，可以使用葡萄糖注射液进行静脉注射，也可以与生理盐水相搭配使用，可以起到补充体液和营养的重要作用。二、葡萄糖能治疗低血糖症。葡萄糖可以让人体内血液中的糖份数量快速升高，可以用于人类低血糖症的治疗，在治疗时可以食用含有葡萄糖的食物，也可以直接静脉注射...冰糖葫芦自作水和糖的比例是多少
2024-05-26 07:27:58
提问者: 山大大♚
冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是**汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速**。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。做法主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。制作步骤串果：挑选...糖人的做法
2024-05-26 23:31:04
提问者: 小酒窝
需要提前准备好的材料包括：蔗糖适量、麦芽糖适量、锅一个、勺一把、竹签适量。具体做法如下：1、把蔗糖和麦芽糖混合放入锅里用文火熬糖。2、在石板上倒些食用油，均匀抹开。3、用勺子舀一勺熬好的糖汁在石板上快速来回浇铸，画出糖人造型。4、当造型完成后，立即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签即可，糖人做好了。糖醋蒜材料的比例
2024-05-26 09:41:57
提问者: 麦龙
材料醋150克，糖150克，酱油150克，蒜头500克做法1、醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷；2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天即可取食。小诀窍每日2-3次，或隔日食用。糖醋鲤鱼的做法步骤图，糖醋鲤鱼怎么做好吃
2024-05-26 16:04:23
提问者: 上海玩乐吃喝
主料黄河鲤鱼1500g辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g步骤1.所有材料准备好。2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。5...玉米糖稀怎么熬制
2024-05-26 19:11:58
提问者: 建业嗨起来
1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽...玉米面熬制糖稀技术
2024-05-26 07:43:31
提问者: 黄山松子
熬制麦芽糖的制法： 1. 将淀粉与水共热成糊，冷至60度； 2. 加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时，并充分搅拌； 3. 再热沸即成。电磁炉熬糖锅怎么样？带自动搅拌的，电磁熬糖机什么价格？我们是做食品的，要求炒锅必须是304材质。
2024-05-26 20:29:59
提问者: yuki?
欢迎来我们工厂实地考察冰糖荷叶粥的做法步骤图，冰糖荷叶粥怎么做
2024-05-26 05:07:22
提问者: 蹦
材料牛肉片 适量,洋葱 适量,马铃薯 适量,红萝卜 适量,蒟蒻 适量,酱油 2汤匙,米酒 1汤匙,味醂 1汤匙,水 2量米杯做法1、洋葱、马铃薯、红萝卜切小块。2、起油锅，炒香洋葱后再依序加入肉片和其他食材拌炒。3、加入酱油、米酒、味醂和水(淹过食材，不足再等比例增加)，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。