曾经有内陆朋友跟我说,他吃的海带和紫菜是他唯一吃过的海鲜了,引起了一群人的哄堂大笑。从某种意义上来说,我那个朋友说的也没错,谁说海带和紫菜就不算是海鲜了呢?难道只有花蛤才算是海鲜吗?哈哈哈,开个玩笑。小编我生在祖国的东南沿海内陆,大学毕业后定居海峡西岸省会城市,也算是一个海钓发烧友,因此面对大海,虽说不是每一种海鲜都有吃过,但也是对海鲜也有一定的了解,现在就小编所知道的,向大家做一些介绍,有不对的地方,欢迎大家指正。
一、海藻类
海藻类的我们福建这边,主要是海带、紫菜、海草根(龙须菜),其他地方应该有其他的,小编暂时还没有吃过,海带和紫菜我就不上图了,相信大家都知道。
龙须菜
二、贝、螺类
贝、螺种类是非常多的,由于我国海域也比较广大,各地盛产的贝类也不完全相同,就是蛤类都是几十种,小编吃过的贝类不算太多,品尝过味道的有海蛎、象拔蚌、北极贝、香螺、泥螺、黄螺、苦螺、贻贝(海虹、淡菜)、花蛤、油蛤、文蛤、帽贝、佛手、泥蛏、竹节蛏、三角贝、马蹄螺、带子、扇贝、**、毛蚶、血蚶、钉螺、海瓜子、等等,贝类的种类实在是太多了,没办法完全列出来,欢迎大家在评论里补充,下图是几张不常见的螺、贝类。
佛手(也叫鬼爪,实际是藤壶的一种)
帽贝
三、鱼类
鱼类的种类相比贝、螺类,那就更是不计其数了。我们常吃的秋刀鱼、海鲈鱼、黄花鱼、白菇鱼、春只、红古鱼、黑鲷、黄鳍鲷、黄鸡、小红斑、龙胆、老虎斑、老鼠斑、青斑、带鱼、鱿鱼、墨鱼、章鱼、马鲛鱼、鲳鱼、鲻鱼、?鱼、虹鱼、青甘等等,实在是没办法说的齐全。
青甘
海鲈鱼与春只
更多鱼的种类,小编写了两篇介绍,大家可以参考一下:
1、这些海鱼你都认得吗
2、这些海鱼你认得吗?(补充)
四、虾蟹类
说到虾蟹、很多人会说,螃蟹和虾不就那么几种吗?还需要介绍?哈哈,其实不是的,其实就螃蟹而言都与及时上百种,虾的种类是非常丰富,小编尚且还说不齐全呢,其实就每个种类,每个属都是需要有丰富的知识储备才能说清楚的,小编仅是按照自己知道的来说,不够齐全的还请大家包涵。
首先就螃蟹来说,就小编知道的就有,青蟹、梭子蟹、花蟹、石甲红(石蟹)、方蟹、面包蟹、三眼蟹、红点黎明蟹、招潮蟹、帝王蟹(实际上不属于蟹类)等等、每个蟹属底下还有很多种类,小编一时也说不清楚,更多大家可以参考小编写的另外一篇对于蟹类介绍的文章。
1、海边常见的螃蟹种类的介绍
而对于虾来说,种类也有很多种,有明虾、基围虾、九节虾、网红皮皮虾、白虾、海米、老虎虾、琵琶虾等等。
琵琶虾
九节虾
五、总结
其实,海鲜的总类实在是太多了,小编也只能简单的描述汇总一下,实际上,如果你了解了如此多的海鲜,你就掌握了一本海洋知识大全的知识,小编还得继续学习,才能更准确的为大家介绍,以上如果有错误的地方,还请大家谅解,谢谢!
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