三聚磷酸钠的工业用途主要有:用于合成洗涤剂肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的ph值,工业用水的软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙等工业中配制悬浮液时作分散剂、钻井泥浆分散剂、造纸工业用作防油污剂;另外优质陶瓷生产需要用到陶瓷专用的三聚磷酸钠做解胶剂。
三聚磷酸钠用作食品添加剂作用是:水分保持剂、品质改良剂、软化剂、增稠剂,主要目的是为了增加食品口感。用量通常在5g/kg以下。
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