炒菜里是放白酒好还是料酒好

A •皇冠?嫁日 振宇 2024-05-15 09:32:58
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当然是料酒啦!!是用来去腥味的,一般绍兴黄酒比较好一点!!!
白酒的酒精浓度最低20多度,最高要60度,而酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性,和挥发性……如果烹调菜肴的时候用白酒,由于白酒的乙醇含量过高,就会破坏菜肴的原味,滋味当然是不怎么样嘀,我以前就干过这种傻事儿,希望可以帮到你`` 20210311
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