开烧腊快餐，其实品种老多了，例如烧鸭，烧鹅，叉烧，烧排骨，烧肉，豉油鸡，卤水等等，就拿烧鸭来说，有冻鸭子也有新鲜鸭子，至于采用哪种鸭子作为光鸭烧制，具体看餐厅的定位，如果做的是低消费，就走冻鸭啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高档消费，自然就选择新鲜鸭子好点。其实冻鸭和新鲜鸭子的价格相差还是挺大的，一般冻的目前4块左右，新鲜的在5-6块之间，这个价格会时常变动，不固定，看时常走动啰。
其实做烧腊生意的，如果是做市场明档的，一般都是按重量按斤来称，所以精明的店铺老板在烧制的时候，用火会谨慎很多，不会烧得过透，也就是说尽量的让烧熟的鸭子重量大点，一般都会控制在出品率7成左右，利润嘛，就是这样省出来的。而对于开快餐的，有的店铺老板为了烧出的鸭子更香，用火会大很多，例如到**，你会看到很多做烧鸭的，皮色都很深，除了其皮水浓之外，其实其用火也是一点都不吝啬的，这样烧出来的鸭子出品率在6成左右，也就是说，一个生的光鸭如果是5斤，少出之后在3斤上下。
至于零售价，各地都不一样，例如在宝安，新鲜的鸭子烧熟之后市场零售价在22~25之间，如果是5斤的光鸭，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之间。当然了，这是按照良心老板的来算的，如果有短斤少两呢？那就不好说啦。
还有，作为餐厅来算，可能要复杂点，毕竟餐厅的开销组成负责，店租，人工，水电等等，但是一般一个烧鸭能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厉害的师傅就能做到15份，这个看你的刀工和技术，这个没什么好争论的。至于快餐的价格，也要看定位，12~18之间都有，看你的店具体定价啰。
当然，不管做什么生意，味道是基础，服务是重点，管理是核心，如果你懂得如何更好的维护客户，如何裂变客户，如果让你的客户口碑一传十，十传百，那你的生意就能走量，日子也能过得美滋滋的，反之，你只懂得做一个好味道的生意，却不懂经营，生意也不会太好过，你说我说得对吗？
如果你有更好的建议，欢迎相互探讨。
20210311
学烧腊多少钱，烧腊培训机构 
2024-05-23 13:13:01
提问者: 首席造型师，小海
老广记可以哦，有16800、29800、68000三个级别二手烧腊快餐车哪里有的卖
2024-05-23 21:34:31
提问者: 我是天天你呢。
这些小吃类型的车子都是自己后期改装的，很少有现成的，你可以去当地的厨具城或者旧货市场看看有没有，不行也只能自己找个铁匠铺改装了我想开个儿童摄影，不知道如何运作、利润空间如何？
2024-05-23 12:52:30
提问者: 求婚策划师Cindy
俺只是一名mba学生，对较多行业作过市场研究。希望能给你好的建议。儿童影楼利润不小，利润都应该会有40%-60%。因为儿童摄影相对于其他摄影行业服装及设备相对便宜。而且儿童摄影客源稳定且可循环，很多小孩每年生日都会拍上一套，可以说回头客不少。大多情况下，儿童摄影基本是室内拍摄，虽然也有外景，但主要是后期制作。主要靠电脑，所以投入相对较低。您的投入只需单反数码相机、电脑、打印机、数码相册装订机，这几...你好,我也想开一家双汇冷鲜肉店,利润如何?
2024-05-23 14:32:13
提问者: 刘 敏
劝你别做我也是看这它的品牌加盟的，干了以后才知道利润很低的。一斤一块都赚不到，别的品牌还没涨钱它就开始涨。开米线店如何计算米线的利润
2024-05-23 03:36:31
提问者: 南昌广播电视台
我在沈阳师范学校的附近吃的米线，他家能有个50多平把 不大 但是装的挺干净的 我问老板开这个店要多少钱 他说全下来30万吧 他告诉我 两年稳赚回来 我觉得开米线店最好在女孩子多的学校附近开 女孩子都爱吃拿东西 希望能给你点建议！小吃车利润如何？
2024-05-23 15:39:59
提问者: ?????喵喵喵?
http://密腊的价格如何
2024-05-23 03:32:40
提问者: 苏小花的刘先生
蜜蜡鉴别方法一、最为简单而又不影响外观的，可在其中一颗的内孔边缘，微刮少量粉末，以强力火机烧之，若属蜜蜡，因其内含丰富矿物质，火烧后会出现延续性红（金）光，否则是塑料的话，会融化。这个是最流行最方便的辨别方法。 二、磨光也有助鉴别是否真蜜蜡。方法是吧蜜蜡置于每分钟万转的打磨布上打磨，若是真货，表面会即时出现光亮反射面，否则就会融解于打磨布上，清晰易见 三、除外还有两种主观一点的方法，分别为手...养殖鸡的利润如何
2024-05-23 12:21:55
提问者: 大息县
养鸡费用包括饲料费，营养费等各种费用（想要养得好）这是预算一只鸡费用，市场上一般的鸡卖到20-50元不等。（市场价，现在都公鸡50以上的价格了每只，母鸡每只40元）假如你的养鸡成本是1800元（一百只），你可以提高到2700元一百只，每只鸡27元。你的利润就是900元，可以提高二倍，3600元一百只，那每只鸡就是36元。那你的利润就是1800元最终所得。如果是公司名义还要包括税费。榨花生油的利润如何
2024-05-23 18:32:52
提问者: 安心
有利润，但是是个体力活。分季节，得积累人脉。还有赶上好时机。还要有一颗公平无私的助人为乐的幽默风趣的认真仔细的耐住寂寞的心，这样就可以赚到钱了。黄粉虫的市场利润如何？
2024-05-23 01:06:45
提问者: LORI呀.
黄粉虫的养殖与应用前景 黄粉虫。昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。又名面包虫（因国外作为面包的添加剂而得名）其蛋白质含量高居各类活体动物之首。黄粉虫作为自然界中的一个物种。**已知有 33万种；世界各国已开始加强昆虫资源的开发利用。"昆虫菜 "非常普遍。英国、西德一些昆虫食品开发商已开发生产了十几种...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。