刀唛玉米油变色,有没有人跟我买到一样的油?

经典对白~开心一刻 2024-05-13 03:04:41
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玉米油会变红是由于放置时间长所导致的正常的氧化现象,说明你买的是纯正无添加抗氧化剂与防腐剂的好油。
玉米油由于油中不饱和脂肪酸含量高,容易产生回色现象,玉米油回色是食用油氧化后的自然现象,它与油脂自动氧化成低分子色素、油脂异构化、磷脂及胶质遇到空气氧化、活性物质如胡萝卜素氧化后褪色产生深红色物质等方面有关系。建议取用食用油时,不要频繁打开油瓶,同时,要把油放置在阴凉干燥的地方注意避光,如果对食用油质量存有疑问,可到质检站检测。 20210311
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