开一家咖啡馆要多少钱

瓷之以恒 2024-05-19 00:52:17
最佳回答
十多万算是少的了,你想开吗?给你个开咖啡馆流程参考一下。
  第一步:首先是筹备开店资金,启动资金到位进行开店呈现。

  第二步:根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品,特色餐品、特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;

  第三步:根据客户群选定租金合理的经营地点,即选对地方,选对点,这相当于摸清楚鱼群的所在,找好钓鱼的地点。评价租金是否合理,重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先,算出一天的平均租金及人员工资水电费等,如每日租金600元,工资及杂费400元。按利润率70%计算,每天流水约为1430元可以持平,以每人消费20元计算,需要接待72人次方可达到盈亏平衡,按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算,该地区每日有效人流量必须在700人以上,方能持平。如果有效人流不足,证明租金过高。

  第四步:签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年;

  第五步:招募值得信任的咖啡厅经理,此人不一定做过餐饮管理工作,但要具有一定的领导才能及人格魅力,吃苦耐劳,办事认真;

  第六步:到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

  第七步:开始招募骨干店员,如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等,为他们**;

  第八步:制订菜单,酒水单,规章制度,进行培训、试餐;

  第九步:根据所要制作的餐品拟定出设备清单,设备采购约占总投资的30%;

  第十步:签定设备、原材料供应商采购合同;

  第十一步:按照消防的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容),工期一般为40到60天,此部分费用约占总投资的40%;

  第十二步:在咖啡厅设计, 施工的初期开始申报环保局审批;

  第十三步:施工的中期,申请户外灯箱广告审批;

  第十四步:施工的后期,安装厨房设备;申请电器安全检查;

  第十五步:装修的后期,申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请防疫站检查;

  第十六步:店面清洁;

  第十七步:在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;

  第十八步:申请税务登记;

  第十九步:试营业;

  第二十步:预留半年的房租及不可预见费用、推广费用,此部分费用约占总投资的30%;

  以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同,咖啡厅类型不同,审批也会有所不同。根据经验,选址应尽量避开居民楼底商,尽量不选择面积小于80平米的营业场所,应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照,扩大经营带来很大影响。想开咖啡馆或者学咖啡技术可以到百甜汇咖啡开店班和咖啡店铺经营管理班。 20210311
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    要真正了解这些信息,只有自己亲自每家店走动。没有哪家咖啡厅会随便把自己的菜单价格随便涉露于外的,只有去过这些咖啡厅消费的人才最清楚,然而,去过这些咖啡厅的人并不一定都会上网,也并不一定都会上贴吧,并不一定都会告诉你,所以你可以自己亲自去他们店走动看下。要考察这些信息很简单点,你可以去他们店里看,并不一定要消费,就到他们店里转转,环境扫描一下,菜单拿在手上大致看下,看完后就走人,服务员不会为难你的,...
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    可以去本地的咖啡论坛逛逛,看需求怎么样;还有去美食餐饮相关的本地团购网站去看看就知道大概的需求了,不明白可以继续追问····
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