冰糖臭皮柑的用料少许冰糖,臭皮柑5个,水。臭皮柑,和冰糖一起蒸煮可润喉止咳。
1、在树上摘成熟的臭皮柑,或者去超市购买,冬至后的臭皮柑最佳。
2、将臭皮柑放入水盆之中,加入食用盐,用盐水把表皮搓干净。
3、将臭皮柑切片,臭皮柑中的籽可剔出或不剔,籽不剔除影响口感,
4、那臭皮柑和冰糖放入碗内,然后隔水蒸30分钟左右。
5、最后,可将做好的冰糖臭皮柑的装入玻璃瓶中,以便保存。
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