1、生产过程不同：淡奶油也叫动物性淡奶油，它是从牛奶中提取出来的，价格较贵，但里面不含有危害健康的反式脂肪酸。黑白淡奶就是牛奶加糖做的，没有经过提取。
2、味道不同：淡奶油本身不带有甜味，喝时需要另外加糖。而黑白淡奶自身就带有一定的甜味。
3、保存方法不同：淡奶油不开封时可常温保存，而黑白淡奶只能放在低温保鲜。
扩展资料
淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积；制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀
20210311
三花淡奶好吗 
2024-05-13 00:36:16
提问者: Carry
展开全部【三花全脂淡奶】是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡**份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑 常见三花淡奶罐装外观[1]细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡和奶茶等饮品，在港式**奶茶中，它是必不可少的调料之一。三花全脂淡奶奶香浓郁，滋味令人回味，是冲调奶茶和咖啡，制作甜点的好搭档。配料：鲜牛乳、乳化剂(大豆磷脂)，磷酸氢二钠，增稠剂。成份平均含量(每100克)**erage compos...淡奶油多少钱一盒
2024-05-13 17:19:10
提问者: 光阴的故事
2l的安佳.铁塔.雀巢基本都在40多左右吧安佳淡奶油很膻，怎么办？哪种动物淡奶油膻味不明显？
2024-05-13 16:19:52
提问者: 行走的原谅色
蜜欧铺：淡奶油打发到四成后加两滴柠檬汁加一滴香草精加一滴朗姆酒，甜味的选择最好选糖霜，然后打发成你需要的软度，这样才能做出蛋糕店里的口感一模一样，放冰箱冷藏只是为了起到容易打发淡奶油。纯奶跟淡奶油是两样东西！盒装纯奶经过太多加工才得以保存半年以上～鲜奶相对来说最健康，保存期也就7天！淡奶油一般分动物性和植物性！其中植物性奶油基本都是人工合成，没有多少奶的成分…国内绝大多数蛋糕店都是使用植物性奶油，...黑白淡奶有哪几种规格？
2024-05-13 10:23:51
提问者: 蔷薇
黑白淡奶在**地区只有400g罐装的（376ml），不过因为黑白淡奶在**用的比较多，所以还有小罐装和袋装的。淡奶油的密度是多少?
2024-05-13 12:17:14
提问者: 沈小様-同学
淡奶油的密度大约是0.8克/每立方厘米。淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。扩展资料：打好的淡奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。淡奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用淡奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。...黑白淡奶和雀巢三花淡奶的区别
2024-05-13 15:19:47
提问者: MeHow酱
1、两者的乳源不同雀巢的是采用的山东地区的乳源，而黑白淡奶则是选用的荷兰当地的乳源。2、两者用法不同三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式**奶茶中，它是必不可少的调料之一。黑白淡奶就是牛奶加糖做的，适合直接饮用3、两者产品流向不同三花淡奶主要流向**国内，黑白淡奶主要流向荷兰等地参考资料来源：百科-黑白淡奶百科-三花淡奶怎么用淡奶油做奶油，怎么加糖，一盒淡奶油可以打出多少奶油。谢谢。
2024-05-13 04:45:28
提问者: KITTy
最好用电动打蛋器打发奶油，速度快，而且能保持奶油的低温，能打出多少奶油就要看你一盒淡奶油有多少克，一般做蛋糕的话，300ml～500ml就够了，看你蛋糕大小咯，加糖的话，你先打发一下淡奶油，再加糖，一般分三次加，打发的奶油有分湿奶油（有流动性），和干奶油（无流动性），做蛋糕的话就是干奶油，湿奶油一般用来做慕斯蛋糕或者雪糕，需要放在冰箱冷冻柜里定型植物脂奶油与动物脂淡奶油哪个好？
2024-05-13 04:22:57
提问者: 我叫何丑丑い
如单纯光从字面上来说，大部分人可能会选择植物性奶油，而且国内曾有蛋糕商宣传“植脂淡奶油”无胆固醇作卖点，这实际上是对消费者的完全误导！你可以想象到，人工做出的接近奶油味道的替代品会一定要加入不同的食品添加剂。而植物淡奶油的价格要便宜得多，且有容易打发的特点，所以大多用于蛋糕的裱花。动物性淡奶油，听着好像不是环保和健康的食品，但她却是从真正牛奶里提炼出来的天然健康食品，味道很香醇，是植脂奶油无法替代...淡奶油与炼乳有什么不同？
2024-05-13 01:32:28
提问者: 杨小胖
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,炼乳是全奶加糖做的,是为了保持奶的新鲜不**.和咖啡和红茶组合,最好的是冰冻的奶油,那样比较正宗.一般都把淡奶油冻冰箱0度左右,拿出来后稍微打发后飘在咖啡液体表面.有个小做法.将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。 当然不同的咖啡讲究也不一样的.荷兰黑白淡奶可以直接饮用吗？
2024-05-13 16:15:46
提问者: 尛果冻ル
淡奶是蒸馏过的牛奶。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用於制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。直接饮用也是可以的，而且会比鲜牛奶的奶味更浓郁。而至于会不会长胖，其实我认为影响不会太大，虽然牛奶中含有脂肪，但是毕竟不是全部脂肪都会被人体吸收的，不过最好还是不要过量饮用。其实这些淡奶除了直接饮用外，你也可以用来制作甜品或者冲泡咖啡奶茶之类的。实在用不完也不要勉强。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。