准备用料：雷鱼10条、油适量、盐适量、白糖少许、料酒适量、香醋适量、酱油少许、葱姜蒜适量、淀粉适量
1、把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分。
2、加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟。
3、表面撒适量淀粉，沾匀。
4、热锅凉油，把鱼放入锅里煎制。
5、两面煎制定型，盛出备用。
6、锅留底油，放入葱姜蒜炒香。
7、放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋。
8、加适量酱油。
9、加水烧开后，烧制5分钟。
10、加盐、白糖调味。
11、大火收汁后，即可关火。
12、出锅装盘。
20210311
巴沙鱼怎么做好吃？ 
2024-05-21 08:22:25
提问者: 静雨是小可爱呀
谢谢你邀请：朋友们新年快乐万事如意、恭喜发财！巴沙鱼用水洗干净控水、用料酒、姜、葱、花椒、少许白糖、盐、码味去除腥、然后用厨房专用纸、将鱼身上的水吸干，防止煎鱼时溅油。准备好调料，豆瓣、泡椒、泡姜、大蒜、花椒，大葱、芹菜、切好备用，锅倒入菜油，待油七成热时放入巴沙鱼‘‘'，等到一面煎黄时翻另一面，煎到另一面金黄寸，捞起装盘，锅里放入祘、泡椒、泡姜、豆瓣、加入少许白糖，倒入生抽、醋少许，煸炒出麻辣香...马友鱼干怎么做好吃
2024-05-21 22:36:50
提问者: 海斯曼旅游人
楼主你好马友鱼一般都晒制成咸鱼干，作法多是用于煎或蒸。做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。咸马友鱼干最原味的吃法：1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切...沙巴鱼怎么做好吃，沙巴鱼的吃法
2024-05-21 03:55:14
提问者: 我的天，我也是醉了
主料沙巴鱼200g 辅料料酒适量蒸鱼豉油适量生姜适量葱适量步骤清蒸沙巴鱼的做法步骤11.沙巴鱼柳一块洗净清蒸沙巴鱼的做法步骤22.生姜切片清蒸沙巴鱼的做法步骤33.沙巴鱼放入盘中加料酒蒸鱼豉油和生姜片清蒸沙巴鱼的做法步骤44.上开水锅里蒸八分钟后加入葱花即可红珍鱼怎么做才好吃。
2024-05-21 19:52:03
提问者: 崔喜猫
一直都很想做糖醋鱼，去市场买菜时看到新鲜的珍珠鱼就买了回来，煞费苦心的折腾着。糖醋鱼，虽然做法不同，不过，酸酸甜甜是共同的特点，吃起来开胃下饭，家里小孩要是挑食的话，可以做做这个，不过要挑鱼刺少的来做。食材主料珍珠鱼1条辅料番茄2个蛋清2个大葱适量小葱1根香菜1条生粉2勺玉米面粉2勺料酒2勺番茄酱适量花生仁适量精盐适量生抽酱油适量白醋2勺陈醋2勺白糖3勺姜适量香油适量步骤1.准备好材料2.鱼洗干净...干鱼泡怎么做好吃
2024-05-21 04:42:29
提问者: 繁空视听工作室
油炸，煲汤。虹鳟鱼怎么做好吃
2024-05-21 06:14:13
提问者: lulu小朋友
一、生鱼片（一）作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明...晶鱼怎么做好吃
2024-05-21 20:37:21
提问者: 舟山阿雷
晶鱼的味道鲜，不过肉太硬，这鱼过去很火现在吃的人少了，家常酱闷红烧都可以，做法同刀鱼乌鱼（乌棒）怎么做好吃？
2024-05-21 04:40:07
提问者: Y·L??
红烧.把乌鱼用开水泡一下,,去皮,头,内脏.用清水洗净.切块.然后用蛋汁,淀粉,盐淹制十分钟.接下来的就和红烧鲤鱼差不多.很好吃.乌蚌鱼怎么做好吃
2024-05-21 10:45:06
提问者: 人乖话不多，莫给动
乌蚌鱼怎么做材料河鲫鱼，香辣酱，料酒，胡椒粉，**汁，糖，醋，味精，葱，姜，蒜做法1、首先清理鱼：洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。2、先用料酒、胡椒、**汁腌制一下。3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。4、加入香辣酱煸炒。5、放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。6、最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。干鳗鱼怎么做才好吃?
2024-05-21 00:19:34
提问者: 喜子来了
干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法：准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许制作步骤：1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅6、盛盘即可食用特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。