月饼的种类?

月半伦的小迷弟? 2024-05-12 21:13:55
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按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等,从馅心讲有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。

就造型而论又有:光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等,就口味而言有:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。

祭月在我国是一种十分古老的习俗,月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食,其真实起源无考。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

明代起有大量关于月饼的记载,这时的月饼已是圆形,而且只在中秋节吃,是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。

20210311
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