时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
5-6人
食材
主料
猪肘子
1个
辅料
白糖
30g
高汤
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒碎
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将葱打成结，姜切成片。
2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。
3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。
4.准备炒锅，倒入油，加入少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中加入少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。
5.将装好盘的肘子放入蒸锅，加入少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟。
6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。
熟的肘子一个大概多少钱 
2024-05-25 14:34:57
提问者: Huang
我们这15一斤一个猪前肘大概要花多少钱
2024-05-25 04:28:35
提问者: 以亦
你好 不知你是哪的 我们这的带皮肉是12每斤 精肉是14.5每斤 排骨是13.5每斤 前肘10元每斤，一个肘子大约在两斤半左右大约是25-30元吧。烧好的猪肘子多少钱，熟食店有吗
2024-05-25 08:57:25
提问者: Kk
一般就是三四十块一斤。各个地区的不同价格也不太一样，一个地方的差价不会太大。猪前肘价格与猪肉的价格的贵吗
2024-05-25 21:01:01
提问者: ANTHONYYUE
都不算便宜，一般情况下猪前肘价钱会较高，不过我倒是觉得现在买青菜更贵于买肉猪肘多少钱一件
2024-05-25 02:20:33
提问者: 李仲玺
分前肘和后肘，前肘骨小，目前市场价格30元-40元/只，后肘骨大价格45元-50元/只，尽量买前肘，好吃实惠，希望采纳！怎么区别前后肘子
2024-05-25 21:24:57
提问者: 馬先生
前后肘子区别如下：1、肥大的是前肘，骨量少，肉多。瘦小的是后肘，瘦肉多，但较小。2、前肘没有挂钩子的通透的洞。后肘有挂钩子的通透的锥型洞，并有一鼓包，前肘肉细筋少，后肘筋多肉肥。3、前肘，也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。4、后肘，又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途...西安的（熟食）卤肉，肘子，蹄子，头肉，耳朵，猪肚子，肠子，肝子，的价格，各是多少钱一斤？
2024-05-25 10:21:09
提问者: 别低头皇冠?会掉
鸭脖—5 元/一根 莲藕—1.5 元/一串鸭掌—2 元/一个 豆皮—1.5元/一串鸭头—4.5元/一个 海带—1.5 元/一串鸭架—3 元/一个 豆腐—2 元/一串鸭肝—2 元/一串 千张—1.5 元/一串鸭心—2 元/一串 毛豆—5 元/一份鸭肾—2.5 元/一个 花生—5 元/一份鸭翅—2.5 元/一个 竹笋—5 元/一份鸭肠—2 元/一捆 鸡爪—1.5 元/一个鸭边腿—7 元/一只 鸡翅尖—...猪肘子 猪排骨 猪肉多钱一斤了
2024-05-25 07:27:22
提问者: 纯小喵?
问的不错，先给好评，为什么呢，因为这问题就像是问水果多少钱一斤。。。。我在北京，肘子没买过，排骨从10块到20不等，10块的是那种骨头很多的，20的就是我们说的净排（肋骨），猪肉？哪儿的猪肉？五花肉？还是纯瘦肉，五花14左右，炒菜用的瘦肉10块左右。这问题咱能亲自去菜市场问问么。。。。。野拱猪子肉怎么做好吃
2024-05-25 04:32:07
提问者: 回忆、是幸福的延续 つ
你说的拱猪也就是獾猪吧，清洗、去毛那些简单的必要步骤我就不多说了，好还的做法个人建议还是以红烧或者熏烧为主，因为这样吃起来才足够的香。因为獾猪的肉相对比较粗糙，熏烧起来比较困难，如果你是新手的话，建议红烧。首先清洗、去毛后放入开水中煮，建议多换水，容易去腥，干辣椒、生姜等去腥的佐料是必备的，当然你也可以适当的放点白酒，这样不仅可以去腥，同时也可以提高肉香，酒与肉结合，会使肉香更醇正，同时伴随的酒精...一个带肘子的猪蹄子大概多少斤
2024-05-25 17:41:09
提问者: 娜子
带肘子的猪蹄大概在2斤左右。 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在**又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。